5月25日，不少媒體報道普陀區上海環球港計劃于5月26日10時恢複線下營業。

5月26日中午，有網友發視頻稱“環球港開業卻無人能進”，視頻内幾名迎賓服務員已在門口做好準備，但卻沒有讓顧客進門。網友質疑為何沒有按時恢複營業，是否為“擺拍”。

上海辟謠平台從上海環球港母公司月星集團方面獲悉，環球港嚴格落實場内人員閉環管理措施，實行“2 1”檢測（兩次抗原檢測 一次核酸檢測），每日營業前，全部人員核酸和抗原雙陰才開門。由于今日商場幾位員工的核酸檢測報告未及時出來，所以商場定于14時正式開門營業。

目前，為疫情防控的需要，商場采取限流措施，消費者需要持有邀請卡才能入場。随着疫情形勢變化，商場将逐步調整，請廣大市民耐心等待。

商場已于5月26日14時正式開門營業

據介紹，環球港實行限流管理，并對出入口進行調整，設置一個顧客入口和一個顧客出口，人員單線流動。消費者需要規範佩戴口罩，并出示出入證和商場邀請卡，在入口處掃描“場所碼”或數字哨兵，在顯示綠碼及48小時内核酸檢測陰性結果方可入場。

上海環球港内各家店鋪也都設置了場所碼，店鋪入口設置排隊等候區，方便顧客排隊時保持安全距離。為築牢防疫屏障，上海環球港每日會對場所進行全方位清潔消毒，每小時對扶手、衛生間、電梯等公共設施進行循環清潔，并做好清潔消毒記錄。公共衛生間區分為顧客專用與員工專用。

據悉，環球港内部分零售

及餐飲商戶已率先恢複營業

有muji、名創優品、絲芙蘭、

屈臣氏等日用品牌

還有樂樂茶、漢堡王、瑞幸咖啡、

陶陶居、撈王、

元氣壽司等熱門餐飲

開業門口還為客人準備了

精美小禮品

有網友表示

進入商場需要憑

長風街道開具的

防範區券才行

對于暫時無法出門的市民，上海環球港通過社區團購、400熱線電話、月星環球雲小程序等渠道，協助場内商戶和品牌下單，并依托“環球店小二”物流車隊送達至顧客小區。商場實行物流、客流兩分開，嚴格區分物流進出通道，設定外賣專用通道及取物空間，實行無接觸配送确保防控安全。

環球港物流團隊正在送貨

淮海路百盛商場皮具專櫃發黴？

昨晚，微信圈群還流傳一組皮鞋皮包發黴的照片，稱是黃浦區淮海中路上的百盛商場内專櫃的場景，原因是商場室内不通風，商品都黴變了。

上海辟謠平台從黃浦區商務委了解，該傳言不實，商場内不存在圈群照片中的情況。經核查發現，網傳圖片實際發生在2020年5月份的馬來西亞。受疫情封城影響，當地一家百貨店關門兩個月後，皮革類商品出現發黴長毛。

5月26日，上海淮海百盛商場方面提供了皮具類專櫃的現場照片，并無網傳說法存在的情況。目前百盛商場尚未恢複營業，正在着手準備開業當中。

百盛商場皮具專櫃實景

天安千樹恢複線下營業

還記得

上海版“古巴比倫空中花園”嗎？

時隔兩個月，

今天終于開啦！

天安千樹商場内有20多家餐飲類商戶，提供外賣、團購、自提的服務。商場的營業時間為每日10:00-18:00，所有顧客将按照西大門進，東大門出的路線進出商場；顧客在進入商場後，可以和往日一樣購物逛街。

圖片@新民晚報記者陳炅玮

今天已經有不少人

迫不及待前去打卡拍照啦~

圖片@新民晚報記者陳炅玮

除了上述大型商業綜合體正在陸續恢複營業，一些菜市場、理發店、幹洗店等等不同類别的生活服務業态也将逐步複商複市。

據上海市商務委介紹，根據《關于我市持續鞏固疫情防控成果推動商貿企業有序複市的實施方案》，上海将加快恢複超市賣場、便利店、藥店等網點線下營業，進一步推動各類網點應開盡開，并要求線下營業網點做好限流措施，5月31日之前，客流總量不超過最大承載量的50%；6月1日之後，客流總量不超過最大承載量的75%。購物中心、百貨商場、專業專賣店等網點目前應做好恢複線下營業的各項準備，落實人員閉環管理，做好開業前預防性消毒，設置“場所碼”或“數字哨兵”等，可通過“線上訂、線下送”形式提供服務。無疫情風險的區域可分批有序恢複線下營業。

一些熟悉的味道已經回歸

當前，上海的餐飲企業、保供門店

正在穩步推進複工複産

部分老字号陸續恢複線下營業

第一食品南東旗艦店

昨天已恢複線下營業

昨天上午，位于南京路步行街上的第一食品南東旗艦店重新開門迎客，商品品類将會逐漸豐富。

上午10點多，記者來到第一食品商店，這裡已經有不少市民前來光顧，不過都需要驗碼後才能進店。

重新營業的第一天

讓前來選購的顧客非常期待

市民：我今天正好順路走過，看到開了，再加上第一天開，我覺得很開心的。看中了蝦籽醬油蠻好的，價格也蠻實惠，再弄一瓶北京的名牌産品六必居花生醬，也蠻好的 。

市民：我是保供單位，三個月沒有回去了，看到今天正好開 就稍微買一點鹹草雞、烤麸、蝴蝶酥，中午改善一下夥食。

目前第一食品商店經營商品總共有六大類 70個品種。市民喜愛的蝴蝶酥、午餐肉、話梅、核桃肉、醬鴨和烤麸等都有銷售。線下營業時間為每天上午10點到中午12點。

第二食品商店梅隴店

昨天也已恢複線下營業

除了第一食品商店，昨天上午十點，梅隴路上的"食品二店"梅隴店開門迎客。上下午各開兩個半小時，僅限周邊淩雲街道持出入證、有48小時内核酸證明的市民。

店裡開放了總面積的40%、約七個櫃台，頂多允許15人同時進店。店内銷售的主要為糕點、零食、咖啡、熟食等休閑類食品，且全部是帶包裝零售。

市民：我就買瓶咖啡出來，其他東西正好發了，我也夠用夠吃了，咖啡斷了一段時間了。

市民：零食肯定要的，這店挺好的，一直在這裡買的。

不過，複工複産初期

貨品不如往常齊全

不少商品還在補貨中

金葉 上海市第二食品商店副總經理：外地的商品現在要進來的話，物流成本是非常高的。還有一個因為現在員工要住店，所以我們現在考慮隻開放部分區域，有些區域就作為生活區域來安排。

商店負責人表示，除了店址所在的淩雲街道，附近3公裡範圍的居民如有需求，也可通過美團平台，線上選購食品二店自有品牌糕點。

另據了解，包括淮海路旗艦店在内的第二食品商店其他門店，将于六一後全面恢複線下營業。

複商複市的新信号

就藏在一杯奶茶、一份小龍蝦裡

近日，随着上海複工複産、複商複市的腳步加快，很多熟悉的“上海味道”都回來了。從外賣平台看，在盒飯、中式點心、面包糕點等傳統概念的“保供産品”之外，咖啡、奶茶、甜品等能給生活添點味道的産品也已陸續上線。

但有部分網友提出，為何有些熟悉的味道并非全面回歸？比如，有的連鎖餐飲店目前隻恢複了1/10的門店，還有些品牌隻提供團購或套餐、不提供單品？

調查中，不少商家表示，落實防疫措施、保障食品安全是複商複市的前提。甯可恢複營業的速度慢一點，也要保證美味和安全同時到達。

一杯現制茶飲的變化

根據美團、餓了麼等外賣平台統計，近兩周來，提供奶茶等現制茶飲外賣的店鋪越來越多，産品也從起初的“隻有奶茶沒有珍珠”逐步恢複到“有奶茶，也有珍珠等各種小料”。同時，奈雪的茶、喜茶等現制茶飲連鎖品牌的門店也陸續恢複營業，消費者通過品牌小程序即可直接下單。有心的消費者發現，這些品牌的銷售方式、産品種類、配送效率都在變化。

“5月初，奈雪的茶隻提供面包組成的‘保供套餐’，5套起售，當天18時前下單，次日送到，而且要卡着點‘秒殺’。現在，除了面包套餐，還增加了現制果茶，起售門檻也比之前低了很多，不難買，當天送到。”普陀區某無疫小區“團長”陳女士說，在很多年輕人眼裡，現制茶飲、咖啡、面包等是生活的重要組成，之前“團長”想方設法找合格的供應商，偶爾才能成團一次；現在，可以像疫情發生前那樣直接通過品牌小程序下單了，“雖然還要組團，但門檻不高，加上是品牌直供，品質比較有保障。”她還注意到，奈雪的茶時不時就上新品，“今天，連當季的水蜜桃茶都能下單了。”

現制茶飲和面包點心不斷有新選項

也有消費者提出，為什麼這些恢複營業的商家仍以套餐、團購等方式接單，而不能像疫情發生前那樣支持個性化選擇？還有，菜單上的選項為何比疫情前少？

喜茶相關負責人回答了這個問題：最主要的原因是要落實防疫措施。該負責人介紹說，全市喜茶已有20多家門店重新開業，每家店開業前，要先對門店徹底消殺，再落實複工員工的防疫措施，“目前，員工都實行閉環管理，所以上崗人數和服務能力要比疫情發生前少，能提供的産品種類也要少一些，以現制飲料加糕點的套餐為主。”采取社區集中下單的方式，也是為了提高效率。

積極信号是，門店能提供的産品種類一直在增加：4月上中旬，喜茶能提供的社區團購産品隻有瓶裝飲料，并且采取倉庫到社區的配送方式；現在随着門店開業，有多款現制果茶和新鮮面包甜點供消費者選擇，“目前，我們已經開了20多家店，預計更多店将複工，消費者熟悉的味道很快回來。”

考慮到防疫要求和配送效率，不少現制茶飲仍采取社區團購模式，無接觸配

除了防疫安全，食品安全也很重要

關注商貿企業複工複産，除了要落實防疫舉措，食品安全也不能忽視。從市場監管部門近期的通報看，有部分生産企業在複商複市中存在不規範的做法。在被曝光的企業中，既有Manner Coffee這樣的連鎖品牌，也有廣蓮申等網紅品牌，涉及的問題包括環境衛生差、未按規定貯存食品、虛标生産日期等行為，均已被依法立案調查。可以說，食品安全是紅線，任何風險都是“零容忍”。面對監管部門的監督抽查，相關企業應該嚴格把關，消費者也要留個心眼，選購時注意産品的生産日期、保存環境、運輸條件等。

“我們根據複工複産情況，逐步增加預制菜、烘焙類産品。雖然品種與疫情發生前還有差異，但比4月和5月初已經豐富了很多，希望消費者也能理解。”叮咚買菜相關負責人介紹說，近期，平台上的面包類産品、小龍蝦預制菜等賣得比較好，前者是短保質期的新鮮烘焙産品，後者是應季的預制菜，“這類産品對食品安全的要求都比較高，必須在确保食品安全的情況下，再逐步增加品類。”以小龍蝦為例，去年平台推出過現炒小龍蝦，今年先上線了活蝦，近期又上線了需要加熱的冷凍預制菜和可以直接食用的冷食小龍蝦。之所以有這樣的變化，是考慮到根據當下的生産和運輸條件，冷凍和冷食小龍蝦既能免去烹饪的麻煩，食品安全系數也比較高，“以冷凍的為例，有的消費者可能會覺得冷凍再加熱的産品在口味上要比現制的差，但我們在工藝上進行了改良，包括引入液氮極速冷凍鎖鮮技術，加熱後可最大限度還原現制口味。這是當前情況下，兼顧安全與美味的選擇。”相關人士表示，後續也會根據複工複産情況，進一步更新選項，為市場提供更多安全又美味的選擇。

不同類型的小龍蝦兼顧美味與安全

盒馬上的預制菜、半成品、中西點心也在增加，比如小龍蝦、粽子、蛋糕、大紅腸等都是近期比較熱銷的産品。不過與疫情前相比，仍有一部分自有品牌的現制産品尚未上線。對此，相關人士表示，要把食品安全放在第一位，因為現制産品的生産和運輸條件都更加苛刻，“我們正在根據實際情況，逐步增加品類。以很受消費者青睐的海派熟食、預制菜為例，其中熟食增加到了20多個品種，包括大紅腸、手撕雞等，預制菜也多了炸豬排、炸雞排等經典口味。”

日漸豐富的熟食選擇，方便市民換換口味

也有消費者“現身說法”，建議當下選擇商品優先選擇大平台、大品牌，并注意送來時的包裝情況。奶茶愛好者王小姐說，此前通過社區團購飲用了某小店的奶茶，飲用後部分居民出現不适，“這與我們自己審核不仔細有關系，那家店在第三方平台上的綜合評價并不高，但大家很久沒喝了，所以沒太介意。結果送來的奶茶包裝上沒品牌、沒标志、沒生産時間。”她覺得，眼下複商複市的品牌越來越多，消費者選購時可以“貨比三家”。

食品行業從業者朱先生建議，消費者在網購、外賣時，要注意即入口食品與非即入口食品的包裝區隔，“比如，有的企業同時提供需要烹饪的生鮮産品和即食食品，那麼兩者的包裝應當獨立分開。哪怕像牛奶、可樂等有包裝的即入口産品，如果和蔬菜等放在一起，應當用流水清潔一下外包裝，有條件的再用酒精擦拭一下，然後再打開飲用或食用。”

綜合丨上海網絡辟謠、新聞坊、新民晚報、上觀新聞

來源： 看看新聞Knews

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