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海鮮牡蛎咋洗

生活更新时间:2025-01-15 17:39:26

牡蛎雖然營養很豐富，但必須要洗幹淨才能食用，否則很容易拉肚子。那麼，牡蛎怎麼洗能洗得比較幹淨呢？

牡蛎一般不需要讓其吐泥沙。清洗牡蛎時，最好戴乳膠手套，把牡蛎放入水中，用刷子把牡蛎殼上附着的泥沙刷洗幹淨。然後，把水倒掉，加一些面粉，與牡蛎拌勻，目的是讓面粉吸走牡蛎的粘物。

接下來，用清水把面粉沖洗幹淨，加一些鹽再沖洗幾遍即可。如果牡蛎表示還有粘物，那說明還沒有洗幹淨，可以重複上面的步驟，多洗幾遍就可以了。

海鮮牡蛎咋洗（三亞居家海鮮知識）1

如果買的是新鮮的牡蛎肉，裡面往往混有破碎的牡蛎殼或其他雜質，隻要在其中滴入适量的植物油(花生油)，就比較容易清洗幹淨了。

牡蛎肉中黑的東西是牡蛎的内髒團，裡面應該會有少量糞便，但吃的時候，大部分人都沒有去掉這個部分，如果你很在意，也可以摘除後食用。

提醒：

1、牡蛎肉很容易腐爛，不建議保存太長時間，最好盡快食用。如果實在要保存，可以冷凍，最好不要冷藏。

2、牡蛎的内髒是重金屬等污染物最多的地方，因此，吃牡蛎的時候最好是摘除内髒團。吃的時候要注意觀察一下，顔色微微有些發黑的部分，下面就是内髒團了。

3、有異味的牡蛎肉說明已經開始腐爛了，這樣的牡蛎肉絕對不能再吃了。

4、牡蛎的外殼是非常鋒利的，清洗過程中要嚴防弄傷手指。

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