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年夜飯吃什麼

美食更新时间:2024-09-01 15:26:04

年夜飯吃什麼?餃子：招财進寶在北方，年夜飯的重中之重，是餃子，是領銜主演吃餃子，取“更歲交替”之意餃子形似元寶，也有招财進寶的含義，吃幾個餃子，等于吞了幾個元寶，寓意來年發大财包餃子用的餡，也是有講究的比如吃韭菜餡的餃子，就意味着“久财”；白菜餡的餃子，就是“百财”；香菇餡的餃子，則寓意“鼓财”也有的人不想吃肉餡，全素餡的，也有講究，代表新的一年裡素素淨淨，不惹口舌是非，今天小編就來說說關于年夜飯吃什麼?下面更多詳細答案一起來看看吧!

年夜飯吃什麼

餃子：招财進寶。在北方，年夜飯的重中之重，是餃子，是領銜主演。吃餃子，取“更歲交替”之意。餃子形似元寶，也有招财進寶的含義，吃幾個餃子，等于吞了幾個元寶，寓意來年發大财。包餃子用的餡，也是有講究的。比如吃韭菜餡的餃子，就意味着“久财”；白菜餡的餃子，就是“百财”；香菇餡的餃子，則寓意“鼓财”。也有的人不想吃肉餡，全素餡的，也有講究，代表新的一年裡素素淨淨，不惹口舌是非。

雞：有計。除夕一桌豐盛的團年飯桌上，自然少不了雞。除夕晚上吃年夜飯，在許多地方開席時首先要吃的菜就是雞，因為寓意吉利。年菜必須有一隻雞在餐桌上，因為“吃雞起家”。廣州本地客家人拜神還要用雞鵝做“頭生”，都會選“走地雞”，喻求生生猛猛。

豬脷：大吉大利。豬脷代表着一年都大吉大利，所以豬脷每到過年的時候，就會被老街坊搶着來買的！

魚：年年有餘。因為中國傳統有年年有餘（魚）的說法，所以魚是年夜飯必備的一道菜。除夕夜吃鯉魚，鯉同“禮”諧音，過年吃鯉魚大吉大利。除夕夜吃鲫魚，鲫同“吉”諧音，過年鯉魚和鲫魚一起吃就是大吉大利。除夕夜吃鲢魚，鲢同“連”諧音，過年吃鲢魚連年有餘。

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