芥菜的好處:
芥菜作為夏日開胃消暑的美味蔬菜,其口感有點微苦,常吃能清熱消火,另外它含有豐富的維生素和膳食纖維,膳食纖維能夠促進腸道蠕動,防止脂肪在我們體内堆積,從而達到減肥的功效。所以芥菜和大米一起煮的,含有滿滿膳食纖維,米飯裹滿蔬菜清香,好吃不怕胖。
【芥菜瘦身米飯】
材料:芥菜兩棵、米飯三碗、鹽、食用油、雞精;
制作步驟:
1、将芥菜清洗幹淨,在芥菜梗的根部,會有泥土,芥菜洗完用鹽水再浸泡半個小時,可以去除粘在菜葉上的蟲卵,之後将芥菜瀝幹水,切細。
2、在炒鍋中加入少許的食用油,等油燒熱後,加入芥菜煸炒,要将芥菜炒軟一些,這樣和飯一起煮口感會更順滑。
3、芥菜炒軟後,加入少許鹽調味,然後再加入适量的開水,一般煮三碗飯,就加三碗的水,加完開水後,就可以将米飯倒入到芥菜湯中。
4、将米飯和芥菜混合均勻,再煮兩分鐘左右,讓米飯充分吸收蔬菜汁,zui後調入少許的雞精即可出鍋。
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