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兒童近視食什麼青菜

健康 更新时间:2024-12-08 11:14:28

兒童近視食什麼青菜(這菜要常做給孩子吃)1

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想必大家都聽說過“冬吃蘿蔔夏吃姜,不勞醫生開藥方”,可卻不一定聽過“蘿蔔纓子是個寶,止瀉止痢效果好”這一句,甚至有的朋友可能長了這麼大都沒吃過蘿蔔纓。其實,蘿蔔纓作為蘿蔔身上的一寶,營養價值遠遠高于蘿蔔,常吃消食開胃、預防感冒止咳嗽,而且它還含有豐富的礦物質和維生素,比如維生素K、钼元素等。其中最為特别的就是钼元素了,它的多少關系着虹膜的靈活度,所以常吃蘿蔔纓,對預防近視、老花眼和白内障都有積極的影響。

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另外,蘿蔔纓的功效還不止如此,在《滇南本草》中有言:白蘿蔔杆葉,治脾胃不和,宿食不消,胸膈膨脹,噎膈,打呃,嘔吐酸水,赤白痢疾,婦人乳結、乳腫,經閉!可見,這菜自古以來,既是菜更是藥,每次炒上一大盤,孩子吃了視力好,女人吃了乳腺好!看到這裡長見識了吧!

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說到吃蘿蔔纓,就不能不提蘿蔔菜了,它是剛剛長成的蘿蔔纓,最鮮最嫩最好吃,而且價格也實惠,也就2塊錢一把。今天煮菜婆就給大家分享一道【蘿蔔菜炒肉】的家常做法,特别是過年宴客的時候做上一碗,清鮮味好還能解油膩呢。看完這菜以後,别忘了要常做給孩子吃,預防近視不感冒,才要2塊錢,特别劃算,可惜懂吃的人太少了!

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【蘿蔔菜炒肉】

【食材】:蘿蔔菜1把、豬肉1小塊、大蒜2片、鹽适量、蚝油1勺、豬油适量。

【做法】:

第一步:将買回來的蘿蔔菜摘去稻草繩,放入清水中加入鹽浸泡10分鐘,接着拿出豬肉沖洗幹淨,切成片撒上胡椒粉和澱粉抓勻,腌制10分鐘,大蒜去皮切片。

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第二步:撈出蘿蔔菜,放在流水下沖洗幹淨。沖洗幹淨後,放在筲箕裡瀝幹水分。這一步很重要,不然蘿蔔菜身上的水分太多,炒出來的菜品湯汁過多,影響口感與品相。

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第三步:炒鍋内挖入豬油,燒熱至融化,放入蒜片爆香,倒入腌好的豬肉片快速翻炒出香味。

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第四步:倒入瀝幹水分的蘿蔔菜,用筷子翻炒均勻。我家喜歡吃一根根的蘿蔔菜,大家做的時候可以切成小段炒,這樣容易熟些。

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第五步:翻炒至蘿蔔菜完全變成翠綠色後,加入鹽、蚝油提味就可以出鍋了。

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【婆婆叨叨】:

1、炒菜的時候,建議用豬油,這樣能增加菜的鮮香味道,讓菜變得更可口。

2、蘿蔔菜不是特别容易熟,大家可以提前焯一次水,但是時間一定不能超過30秒,以免造成營養成分過度流失。

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