做包子不用酵母也可以做嗎-tft每日頭條

做包子不用酵母也可以做嗎

美食更新时间:2024-07-23 18:10:49

大家好，我是尹大力，可能好多人蒸包子老是發不好面，今天給大家分享一個不用發面的包子，做呢皮薄餡大，随做随吃，讓你好吃到停不下來。

做包子不用酵母也可以做嗎（蒸包子别再放酵母了）1

1: 首先先和面，300克面粉，一半用80毫升的熱水湯面，一半用80毫升的清水和面，用筷子攪拌成大面絮，和成光滑面團，蓋上蓋子饧20分鐘。

做包子不用酵母也可以做嗎（蒸包子别再放酵母了）2

2: 準備餡料，這個菜我們這邊叫面條菜，以前都是長在地裡的野菜，因為味道好現在都開始自己在菜園裡種了，面條菜清洗幹淨控幹水分，用到切碎，切的稍微碎一些。雞蛋炒熟放涼備用，火腿腸切成小丁備用。

做包子不用酵母也可以做嗎（蒸包子别再放酵母了）3

做包子不用酵母也可以做嗎（蒸包子别再放酵母了）4

3: 接下來拌餡，放入放涼的雞蛋，加鹽、雞精、蔥花、蚝油、加食用油和少許的香油，翻拌均勻即可。

做包子不用酵母也可以做嗎（蒸包子别再放酵母了）5

4: 饧好的面團稍微揉制一下，搓成長條，分成大小均勻的劑子，這個劑子比我們平時包餃子稍微大點就可以了。

做包子不用酵母也可以做嗎（蒸包子别再放酵母了）6

5: 拿一個劑子，用擀面杖擀成圓形薄皮，擀制的時候是越薄越好，拿一個擀好的包子皮，放入拌好的餡料，素餡的可以多放一些餡料，這樣味道更佳，像包子一樣包好就可以。

做包子不用酵母也可以做嗎（蒸包子别再放酵母了）7

6: 全部包好的包子，不用饧制，直接碼入蒸鍋，水開上汽以後開始計時，大火蒸十分鐘就可以了。

做包子不用酵母也可以做嗎（蒸包子别再放酵母了）8

做包子不用酵母也可以做嗎（蒸包子别再放酵母了）9

這樣我們薄皮大餡的素包子就做好了，不用長時間饧面、發面簡單省事，餡料也比較豐富，可以根據個人的喜好變化餡料。好朋友們，我是尹大力，謝謝大家。

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