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冷凍披薩加熱多少時間

圖文更新时间:2024-08-16 15:36:26

總第481課

冷凍披薩加熱多少時間（商用披薩41披薩涼掉了如何加熱最好）1

很多人喜歡叫外賣披薩吃，很可能披薩送到家已經涼掉了，或者客人有些沒吃完剩下的披薩，這樣的披薩往往口感不好，甚至可能影響披薩店的品牌形象。這時候我們就要提前告知客人如何加熱能最大化的恢複披薩的口感（這種溫馨提示最好印在披薩外賣包裝盒上，或者貼上加熱的方法以及剩餘披薩的保存方法，并邀請客人下次到店品嘗新鮮出爐的披薩，無論如何外賣披薩都不會有新鮮出爐的披薩好吃。）

剩披薩的保存方法

1、臨時保存

冷凍披薩加熱多少時間（商用披薩41披薩涼掉了如何加熱最好）2

臨時保存（1-2小時内）等會就吃的話，可以直接将披薩連同披薩盒用塑料袋包裹然後一起放在冰箱冷藏室中保存（注意，此時的披薩必須是涼透室溫下的，帶有餘溫不可放入冰箱），時間長的話水分會滲入披薩中，使披薩變得軟趴趴的。

2、過夜保存

冷凍披薩加熱多少時間（商用披薩41披薩涼掉了如何加熱最好）3

存貯時間稍長，比如說需要過夜的話，就要在放有墊紙的餐盤中放些紙巾來吸水了。

先放入一片披薩，再放一張紙巾，再放一片披薩，如此反複直至剩餘的披薩都放置好後，再包裹上保鮮膜，放入冰箱就可以了。

涼披薩、剩披薩怎麼加熱？

1、微波爐加熱

(1)将披薩連同紙盒一起放進微波爐裡面，将微波爐調制成中火。不要用大火，披薩上有油，用大火時間短熱不透，時間長容易燒焦。

(2)時間設置一分鐘，等到微波爐停止工作後，稍等一會将披薩拿出來即可。

但是這種方法容易造成餅底幹硬（水分流失非常快）、餡料無味、奶酪黏嘴，披薩的口感不佳。

2、家用烤箱加熱

将家用烤箱提前5分鐘預熱到180攝氏度，再将披薩放入烤箱中加熱3-4分鐘即可。

這種方法加熱的披薩，餅底的水分也在流失，但是口感相對來說還是不錯的。

3、平底鍋加熱

冷凍披薩加熱多少時間（商用披薩41披薩涼掉了如何加熱最好）4

将平底鍋放在煤氣竈上大火轉小火預熱幾分鐘，再将披薩放在鍋裡，片刻後撒些許水滴并蓋上鍋蓋2-3分鐘即可。

這種方法既加熱了披薩，又由于撒入了水滴，使披薩吸收部分水分，從而使餅底不至于幹硬。總體來說這種方法是最好的，可以最大程度恢複披薩原本的口感。

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