本文首發天水市果樹所研究員張慶和老師關于櫻桃品種的文章。未經作者授權嚴禁私自轉載！

目前世界上約有大櫻桃品種資源2000多個，生産上應用的約100餘個。

目前我國約有大櫻桃品種200多個，生産上應用的品種約有30多個。

膠東半島 ： 美早、薩米脫、黑珍珠、豔陽、拉賓斯、先鋒、紅燈等。

遼東半島 ： 紅燈、巨紅、佳紅、明珠、麗珠、美早、砂米脫等。

陝西、河南、甘肅、山西： 紅燈、美早、龍冠、薩米脫、豔陽、賓庫、晚紅珠、拉賓斯、先鋒等。

北京、河北、山東泰安等地： 早大果、美早、岱紅、紅燈、薩米脫等。

雲、貴、川等高海拔地區： 美早、紅燈、薩米脫、拉賓斯、雷尼爾等。

按照生育期分類：

1、極早熟品種：≤35d，早紅寶石30d、烏梅極早32d、極佳33d；

2、早熟品種：35~45d、早露35d、早紅珠40d、狀元紅42d、早大果42d、紅寶石43d、明珠45d、紅燈45d

3、中熟品種：45~55d、美早50d、薩米脫55d、佳紅50d、布魯克斯50d

4、晚熟品種：55~65d、拉賓斯55d、先鋒55d、金頂紅60d、雷尼紅60d、豔陽60d、晚紅珠65d

5、極晚熟品種：≥65d，甜心75d

紅燈

紅燈 大連農科院選育品種，基因型S3S9,平均單果重9.2克，果實腎髒形，果皮亮紅色，果肉厚，酸甜适口，天水5月底 -6月初成熟。盛果期後，産量較高、穩定，是目前我國廣泛栽培的早熟、大果型紅色品種。缺點是幼樹較旺, 進入結果期較晚，果肉較軟，不耐運輸。

美早

美 早 美國品種，基因型S3S9,果實圓至心髒形，平均單果重11.6 g，果皮紅色至紫紅色，肉質硬、耐運輸，肥厚多汁，風味中上，比紅燈晚熟3—5天，成熟一緻性和外觀好于紅燈。缺點是形成花芽較困難，産量較低，果實成熟期遇雨裂果較重。

早大果

早大果 烏克蘭品種，基因型S1S9,果實廣圓形，平均單果重10克，果皮紅色至紫紅色，較厚，果肉多汁，鮮食品質佳，成熟期比紅燈早3—5天，果肉比紅燈硬，樹勢中庸，易成花，豐産。缺點是樹勢易早衰，成熟期遇雨裂果較重。

薩米脫

薩米脫 加拿大品種，基因型S1S2，果實長心髒形，紅色至深紅色，有光澤，果頂尖，縫合線一面較平，果面分布有緻密的黃色小點，平均單果重11-12克，果皮厚，果肉肥厚多汁，肉質中硬，風味上，天水6月中上旬成熟,是目前全國各地表現較好的品種。

拉賓斯

拉賓斯 加拿大品種，基因型S1S4,果實近圓形或卵圓形，中大，平均單果重10克，果皮厚韌，紫紅色，果肉肥厚、硬脆，天水6月中旬成熟，是一個優良的晚熟品種,而且花粉量大，是目前生産上栽培廣泛的自花結實品種，也是多數品種适宜的授粉品種。缺點是盛果期結果過多時果個減小，應保持合理負載。

豔陽

豔陽 加拿大品種，基因型S3S4,果實近圓形，果皮紅色至深紅色，有光澤，平均單果重11.6克，果肉玫瑰紅色，果肉肥厚，質地偏軟，酸甜适口，風味上，自花結實率較高，天水果實6月中旬成熟，是一個優良的、晚熟品種。缺點是果實接近成熟後果肉變軟較快，應适當早采。

賓庫

賓庫 美國品種,基因型S3S4,果實寬心髒形，深紅至紫紅色，平均單果重8.10克，可溶性固形物15.9%，Vc17.04mg/100g，酸甜适口，平均可食率93%，果實成熟期為6月中旬，是一個較優良的中晚熟品種。缺點同拉賓斯。

晚紅珠

晚紅珠 大連農科院品種，原代号8-102，基因型S6S9，果實寬心髒形,鮮紅色,平均單果重9.8克，果個均勻，肉質硬脆，肥厚多汁，風味上，極豐産，天水6月下旬成熟，是一個較好的晚熟品種。缺點是果實成熟後果柄容易脫落，後期産量過高時樹勢衰弱，果個變小。

友誼

友誼 烏克蘭品種，基因型S1S9,果實近園形，果頂平圓，梗窪窄淺個大，縫合線不明顯，平均單果重10.8克，成熟時果皮鮮紅色，鮮亮有光澤，果肉硬，酸甜适口，離核，耐貯運，可鮮食或加工，成花易，豐産性好，天水6月下旬成熟。缺點是裂果嚴重，栽培時須套袋或搭遮雨棚。

雷吉納

雷佶娜 德國品種，基因型S1S3,果實近心髒形,果皮暗紅色，果面光亮，平均單果重8-10克，果肉紅色、質硬，耐貯運，酸甜可口，風味佳，天水6月上中旬成熟，樹勢中庸，果枝連續結果能力強，極豐産。缺點是産量過高時果個稍小。

桑迪娜

桑迪娜 加拿大品種，基因型S1S4′,樹姿開張，以花束狀果枝和短果枝結果為主，果實卵圓形、中大，平均單果重8-9克，果皮紅色至紫紅色，果肉較硬，味甜，品質上，早中熟品種，果實生育期50天左右，成熟期較先鋒早8-10天，天水6月上旬成熟，早果性好，自花結實，豐産性好。

柯迪娅

柯迪娅 捷克品種，基因型S3S6,果實寬心髒形，紫紅色，光澤亮麗，平均單果重8-10克，果肉較硬，耐貯運，風味濃，可溶性固形物18%，天水6月中旬成熟，是一個優良的中晚熟品種，是澳洲主要出口品種。

甜心

甜心 加拿大品種，基因型S3′S4，果實近圓形，果皮紅色，成熟時紫紅色， 單果重8-11克，果肉硬，中甜，風味好，具清香，可溶性固形物 18.8%，自花結實、豐産性好，極晚熟品種，天水7月上旬成熟。缺點是裂果較重，栽培上，果實成熟期須套袋或遮雨。

布魯克斯

布魯克斯 又叫冰糖脆， 美國品種，基因型S1S9,果實扁圓形，果頂平，稍凹，平均單果重8-10克，果實紅色，果柄短粗，肉質脆硬，含糖量高，風味甘甜是其主要特點，成熟期比紅燈晚3-7天，天水5月底成熟，早果，豐産，前期産量明顯高于紅燈，果實耐貯運，适宜保護地栽培，需冷量低，可比紅燈早扣棚。缺點是裂果較重。

2009-2013年以來，國内先進科研單位積極開展大櫻桃品種選育和新品種引進試驗工作，有20個甜櫻桃品種通過國家和省級審定，其中自育品種11個，引進品種9個，這些品種已在一定區域生産上應用。

自主品種：黑珍珠、福星、福晨、彩霞、早丹、香泉1 号、香泉2号、早紅珠、早露、春繡、春豔

引進品種：豔紅、哥倫比亞、紅南陽、波爾娜、燕子、早大果、友誼、奇好、賽維。

最新培育的甜櫻桃雜交品系26個。

通過審定的酸櫻桃品種5個，玫麗、奧德、艾爾蒂、秀玉、岱玉

豔紅

豔紅：美國加利福尼亞雜交育成的自花結實、紅色、中熟優良品種，親本為斯坦勒（Stalle）×賓庫（Bing），1985年推出。煙台市農科院1996年從美國引進，2009年通過山東省農作物品種審定委員會審定。果實短心髒形，果個大，平均單果重8.7g，最大11.2g；果梗中長，3.40cm；果皮紅色至深紅色，蠟質厚、光亮。果肉淡紅，較硬，酸甜可口，可溶性固形物含量18%左右，品質上，耐貯運，較抗裂果。在煙台，6月中旬果實成熟。

福晨

福晨：煙台市農科院果樹研究所雜交育種選出的極早熟、大果型、紅色、異花結實品種，2003年雜交，親本為薩米脫×紅燈。2013年通過山東省農作物品種審定委員會審定。果實鮮紅色，心髒形，縫合線平，果頂前部較平，果肉淡紅色，硬脆；平均單果重9.7g，大者12.5g。果實縱徑2.41cm，橫徑2.95cm，側徑2.49cm，果柄長3.72cm。可溶性固形物含量18.7%，可食率93.2%。煙台地區5月22~25日成熟，成熟期同小櫻桃。是已知同期成熟的甜櫻桃中單果重最大的品種。

福星

福星：煙台市農科院果樹研究所雜交育種選出的中早熟、大果型、紅色、異花結實甜櫻桃優良品種。2003年雜交，親本為薩米脫×斯帕克裡。2013年通過山東省農作物品種審定委員會審定。果實腎形，果頂凹，臍點大；縫合線一面較平，類似薩米脫。果皮紅色至暗紅色，果肉紫紅色，肉質硬脆；果個大，平均單果重11.8g，最大14.3g；可溶性固性物含量16.3%；可食率94.7%。果柄粗短，柄長2.48cm。果實發育期50天左右，在煙台地區6月10日左右成熟，成熟期同美早。

黑珍珠

黑珍珠：煙台市農科院果樹研究所1999年在生産栽培中發現的薩姆（Sam）優良變異單株，基因型為S1S4。2010年通過山東省農作物品種審定委員會審定，是目前生産中發展較快的大果型、中晚熟、紫黑色、硬肉型甜櫻桃優良品種。

果實腎形，果頂稍凹陷，果頂臍點大；果實大型，平均單果重11g左右，最大16g；果柄中短，柄長3.05cm。果皮紫黑色、有光澤；果肉、果汁深紅色，果肉脆硬，味甜不酸，可溶性固形物含量17.5%，耐貯運。果實在鮮紅色至深紅色時，口感較好。煙台地區6月中下旬成熟。

樹勢強旺，樹姿半開張，萌芽率（98.2%）高、成枝力強，成花易，當年生枝條基部易形成腋花芽，盛果期樹以短果枝和花束狀果枝結果為主，伴有腋花芽結果。自花結實率高，極豐産。

早丹

早丹：北京市農林科學院林業果樹研究所從保加利亞引進的甜櫻桃品種Xesphye的組培無性系中發現的早熟變異、異花結實、低需冷量品種。2010年通過北京市林木品種審定委員會審定。果實長圓形，初熟時鮮紅色，完熟後紫紅色。果個中大，平均單果重6.2g，最大8.3g，果肉紅色，汁多，可溶性固形物16.6%，風味酸甜可口。核重0.28g，核長1.07cm，可食率96%，果柄中長，平均長度3.8cm。果實發育期25~33天，北京地區5月上中旬成熟。

哥倫比亞

哥倫比亞：美國華盛頓州立大學雜交培育，親本為Stella×Beaulieu，1971年雜交，自花結實。2010年通過山東省林木品種審定委員會審定。果實闊心髒形，果面深紅色，有光澤。果個大小整齊，成熟度一緻，平均單果重9.96g；果柄長約3.69cm，粗1.78mm，與果實連接牢固。可溶性固形物含量為16.71%，總糖含量為11.18%，總酸含量為0.78%，糖酸比為14.33，可食率為92.5%，肉質硬脆，肥厚多汁，風味酸甜可口，品質優良，耐貯運。

紅南陽

紅南陽：國外引進品種，甜櫻桃品種‘南陽’的紅色芽變。2010年通過山東省林木品種審定委員會審定。果實橢圓形，果頂稍凸，縫合線色淡，明顯。果皮黃色，向陽面着紅暈，有光澤。果皮厚，耐貯運。果個大，直徑約2.3cm～3.0cm，平均單果重10.63g，果柄中長，約4.05cm。果肉硬而多汁，淺黃色，可溶性固形物含量16.4%，總糖含量為10.41%，總酸含量為0.79%，糖酸比為13.18，風味濃郁，口感極甜，品質極佳。在泰安成熟期一般為6月3日～5日。

早紅珠

早紅珠：大連市農科院從濱庫的自然雜交實生苗中選出，2011年通過遼甯省種子管理局備案。果實寬心髒形，果實平均縱徑2.16cm、橫徑2.53cm，平均單果重9.5g，最大果重10.6g。全面着紫紅色，有光澤。果頂圓、平；果柄長4.02cm，平均粗度0.14cm。梗窪中廣、中深、緩。核卵圓形，較大，黏核。果肉厚0.95cm。果肉天竺葵紅，肉質較軟，汁液多，風味酸甜，鮮食品質上等。可食率89.87%，可溶性固形物含量18%~20%，總糖含量12.52%，可滴定酸0.71%，較耐貯藏。果實發育期40天左右，大連地區6月上旬成熟期，比紅燈早4~6天，為早熟品種。

早露

早露：大連市農科院從那翁的自然雜交種子中選育的品種。2012年通過遼甯省種子管理局備案。果實寬心髒形，全面紫紅色，有光澤。平均單果重8.65g，最大果重10.17g。核卵圓形，較大，黏核。果實平均縱徑2.2cm，平均橫徑2.4cm，果柄長度4.3cm，平均粗度0.1cm。果實全面呈紫紅色，有光澤，外觀色澤美。果肉天竺葵紅，肉質較軟，肥厚多汁，鮮食品質上等。果肉厚度達1.0cm，可溶性固形物含量18.9%，可溶性總糖10.7%，可滴定酸0.34%，維生素C含量為9.9mg/100g，果實可食率為93.1%。果實發育期35天左右，大連地區5月末6月初成熟，早熟、鮮食品質上等是其突出特點，較耐儲運。

賽維

賽維：中國農業科學院鄭州果樹研究所于2001年從德國引進，2012年通過河南省林木品種審定委員會審定。果實心髒形，紫紅色，有光澤，着色均勻一緻；平均單果重9.3g，果頂微凹，縫合線平，果柄長3.2cm，粗0.19cm；果肉紅色，肉質細脆，硬肉型，帶皮果肉硬度0.77kg/cm2，耐貯運；果與柄較難分離，鮮核重0.44g，無核紋；可溶性固形物含量、總糖含量、總酸含量分别為 16.2%、10.2%、0.71%，可食率92.9％，畸形果率2.1％，酸甜适口，鮮食品質上。

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燕子

燕子：國外引進品種，親本不詳。2012年通過山東省林木良種委員會認定。是一個極早熟優良甜櫻桃品種。果實近圓形，果面紫紅色，有光澤，縫合線不明顯，果皮中厚，抗裂果。果個大小整齊，成熟期一緻，平均單果重6.33g。果柄中長，約4.19cm，粗1.14mm；果肉和汁液紫紅色，可溶性固形物含量為14.0%，總酸含量為0.8%，糖酸比為17.5，可食率為94.17%，酸甜可口，品質優良。在山東泰安，果實成熟期為5月1～5日，綜合品質明顯優于同期成熟的早紅寶石。

香泉2号

香泉2号：北京市農林科學院林業果樹研究所實生選出的早熟、黃紅色優良品種，母本拉賓斯，父本不詳， 2012年通過北京市林木品種審定委員會審定。果實腎形，黃底紅暈，豔麗美觀。平均單果重6.6g，最大單果重8.3g；可溶性固形物17.0%。果肉黃色，軟，汁多，風味濃郁，酸甜可口。平均單核重0.37g，可食率94.4%。果柄短，柄長2.6cm。果實發育期36天左右，北京地區5月18日前後成熟。

彩霞

彩霞：北京市農林科學院林業果樹研究所從甜櫻桃實生後代群體中選育出的晚熟新品種，親本不詳。2010年通過北京市林木品種審定委員會審定。果實扁圓形，初熟時黃底紅暈，完熟後全面鮮紅色。果個中等，平均單果質量6.23g，最大9.04g，可溶性固形物17.05%。果肉黃色，脆，汁多，風味酸甜可口。果核重0.58g，核長1.27cm，可食率93%，果柄長，平均長度4.9cm。果實發育期72~74天，北京地區6月中、下旬成熟。

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