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韭菜雞蛋餃子對血壓有影響嗎

生活 更新时间:2024-08-16 17:18:27

俗話說好吃不過餃子。中國人的飲食習慣更傾向于面食,逢年過節人們都是要吃餃子的,而餃子餡兒無非就是白菜,韭菜,茴香這幾種偏多,愛吃茴香餃子的人占的比例也不少,今天就和大家說說用茴香餡兒包餃子有哪些講究呢?

韭菜雞蛋餃子對血壓有影響嗎(人人都愛吃茴香餡餃子)1

茴香是生活中很常見的蔬菜,價格便宜屬于老百姓都能吃的大衆菜,茴香有股比較特殊的香味,不僅能夠去除腥味,還有開胃殺菌的作用。

日常我們吃茴香做餡比較多,茴香餡餃子、茴香餡包子等等。那麼今天的營養師,就跟大家聊聊:茴香價格便宜,營養并不少,不過營養師提醒,用茴香做餡少放鹽。

傳統中醫認為,茴香具有溫腎散寒,和胃理氣。對女性可以調理痛經和月經不調。而經過現代營養學分析,我們也可以知道它具體的營養成分:

每百克茴香含有1.6克纖維素、4.2克碳水化合物、2.5克蛋白質,可以提供27大卡的熱量。在維生素方面,茴香菜含有豐富的維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P和胡蘿蔔素,是比較豐富的綠色蔬菜。

茴香特殊的香氣裡,存在一種名為茴香醚元素的物質,它具有很強的殺菌功效,能夠有效的殺死大腸杆菌以及痢疾杆菌。所以夏季經常吃一些茴香可以起到殺菌、預防腹瀉的目的。

不過茴香有個缺點,就是鈉元素含量過高,每斤茴香裡約含有2.4克鈉元素。幾乎是所有蔬菜裡鈉含量最高的蔬菜了。

建議,成年人每天鈉攝入量不超過6克,可我國普遍攝入量超标兩到三倍。這裡的鈉,除了食鹽和調味料中的,也包括了蔬菜、肉類裡含有的鈉元素。

所以營養師提醒,如果用茴香做餃子餡時,最好不要額外再加入很多食鹽或醬油。雖然從茴香本身吃不到鹹味,但鈉元素卻是真實存在于其中的。

咱們做茴香餡餃子時,還可以加入一些切碎的香菇末,香菇氨基酸和纖維素含量豐富,新鮮香菇還含有一定量的維生素,每百克香菇隻有26大卡的熱量,不會額外增加肉餡的熱量。

香菇維生素D含量很高,可以促進身體對鈣元素的吸收,老年人和小朋友吃香菇可以幫助補鈣。香菇的香味加上茴香的香味,兩種味道融合在一起做肉餡,會讓你食欲大開。

茴香小餃子固然好吃,但是大家在吃的時候一定要少放鹽,如果在做茴香餡兒餃子的時候再放上一些香菇,那麼這樣包出來的餃子,煮熟後會讓您食欲大開,而且還能補充更多的維生素,大家不妨一試!

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