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土豆加雞蛋炒起來比肉還好吃

生活更新时间:2025-01-15 19:21:00

國以民為本，民以食為天，各位老饕大家好! 大家都知道，土豆又叫做馬鈴薯，在我國的種植曆史已經有四百多年，現在是我國的第五大糧食作物，也深受人們的喜愛。土豆澱粉含量比較高，所以頂飽，而且它還營養豐富。今天我要用土豆搭配胡蘿蔔，做一個像鳥巢一樣的創意小餅，感興趣的朋友趕快過來看一看吧！

土豆加雞蛋炒起來比肉還好吃（土豆裡加3個雞蛋）1

【創意土豆絲餅】

【基本材料】土豆，面粉，胡蘿蔔，雞蛋，食用油，食鹽，十三香

【基本步驟】

1. 準備一個土豆，放進清水中，用刷子将表面的泥土都刷掉。清洗幹淨之後，用削皮器将土豆皮全部削掉。接着，用菜刀将土豆切成薄片，然後再切成土豆絲，切好後，放進大碗中，備用。

土豆加雞蛋炒起來比肉還好吃（土豆裡加3個雞蛋）2

2.準備一根胡蘿蔔，清洗幹淨之後将胡蘿蔔皮給削掉。接着放在案闆上，用菜刀先切成薄片兒，然後切成細絲。把切好後的胡蘿蔔絲，放進土豆絲裡，接着加入一些食鹽和十三香，用筷子把調料和蘿蔔絲和土豆絲攪拌均勻。

土豆加雞蛋炒起來比肉還好吃（土豆裡加3個雞蛋）3

3.準備100克面粉，先給土豆絲中倒進去一部分，用筷子給攪拌均勻後，接着再倒進去一些進行攪勻，就這樣量少次多的倒，直到把所有的面粉都到進碗中，并且攪拌均勻，我們的菜糊就準備好了。

土豆加雞蛋炒起來比肉還好吃（土豆裡加3個雞蛋）4

4.準備雞蛋液。我們需要準備3個雞蛋，先用食鹽水清洗掉蛋殼外面的細菌，接着把雞蛋打進空碗中，用筷子順着一個方向攪動雞蛋，直到把蛋黃攪散，打出沫子，雞蛋液就準備好了。

土豆加雞蛋炒起來比肉還好吃（土豆裡加3個雞蛋）5

5.取出電餅铛，打開開關預熱，用刷子給鍋底刷上一層食用油。用手抓出一把菜糊，整理成圓形，接着用指頭在菜糊中間搗一個小坑，不要搗破，一個窩窩頭樣小餅就做好了，先放進電餅铛裡。做好後的餅坯都放電餅铛裡。

土豆加雞蛋炒起來比肉還好吃（土豆裡加3個雞蛋）6

6.把雞蛋液端過來，用勺子給每個小餅的小坑裡都裝入雞蛋液，然後，從鍋底倒入适量的清水，馬上蓋上蓋子，焖煎5分鐘。時間到，可以看到，中間的雞蛋液已經凝固了。用鏟子把餅子翻個面，繼續煎制兩分鐘

土豆加雞蛋炒起來比肉還好吃（土豆裡加3個雞蛋）7

7.2分鐘後，餅子就熟了，可以關火啦。一道美味的創意土豆絲餅就做好了！吃起來酥軟鹹香，營養美味，重要的是，它的造型是非常像“鳥巢”，非常白紙，真的是好吃看得見！大家趕快動手做起來吧！

土豆加雞蛋炒起來比肉還好吃（土豆裡加3個雞蛋）8

【愛心小貼士】

1.胡蘿蔔絲和土豆絲切起來都比較不容易，如果家中有擦絲器的話，可以直接擦絲喲！

2.注意了，煎這個餅子的時候，用的是中小火。

今天的創意土豆絲餅就分享到這裡了，每天我都會為大家分享一道家常美食，感謝大家來觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見，謝謝！

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