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麻辣香鍋需要的素菜有哪些

美食更新时间:2024-11-19 14:34:53

麻辣香鍋需要的素菜有哪些（家庭版素食麻辣香鍋）1

原料：西蘭花、藕、平菇、自制香菇醬、辣椒絲、花椒

調料：鹽、菜籽油

麻辣香鍋需要的素菜有哪些（家庭版素食麻辣香鍋）2

具體做法：第一，将西蘭花洗淨掰成小塊、藕去皮切片、平菇去掉大根用手将其撕成一個個小條備用，鍋中加水燒開将原料過水後控幹水分，切記平菇過水後要将其擠幹水分。

麻辣香鍋需要的素菜有哪些（家庭版素食麻辣香鍋）3

第二、炒鍋上火燒熱加入菜籽油，将自制香菇醬下鍋爆香，下辣椒絲、花椒，炒出紅油後将藕、西蘭花、平菇下鍋大火翻炒撒鹽即可出鍋。

麻辣香鍋需要的素菜有哪些（家庭版素食麻辣香鍋）4

麻辣香鍋需要的素菜有哪些（家庭版素食麻辣香鍋）5

麻辣香鍋需要的素菜有哪些（家庭版素食麻辣香鍋）6

自制香菇醬配方：幹香菇提前泡發好切成六瓣下鍋焯水撈出擠幹水分，鍋中加入底油下豆瓣醬炒出紅油，下辣椒絲、花椒小火慢炸，最後加入熟黃豆醬中火燒開熬10分鐘左右即可。

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