海螺片很多人都聽說過,知道它味道鮮美營養豐富,但第一次面對這種食材時,很多人都不知道它應該怎麼吃,更不知道它怎麼做最好吃,今天小編就專門介紹一些海螺片的做法,想吃海螺片的人可以重點了解一下。
海螺片的做法教程
1、爆炒海螺片需要準備海螺片200克,把它提前用清水泡發,再準備香菜50克,食用油和花椒水以及食用鹽,還有味精,各适量準備一些,最後還要準備适量蔥姜絲。
2、把準備好的海螺片,洗幹淨,用沸水焯燙一下,取出以後瀝幹水分,在炒鍋中放油,加熱以後,用蔥姜絲炒香,再加入适量料酒,然後放入海螺片,用大火快速翻炒,二分鐘以後加入食用鹽,味精和花椒水,最後用澱粉勾芡,在出鍋後撒上香菜末裝飾即可。
涼拌海螺片
1、新鮮的海螺片,還能做成涼拌菜供人們使用,在制作時需要準備新鮮海螺片300克,香菜一百克,姜末50克,另外再準備适量的醋,鹽和香油。
2、把準備好的新鮮海螺片放到鍋中,加适量清水加熱煮開,把它焯熟以後取出,去掉水分以後備用。把準備好的香菜洗淨以後,切成細末,然後把處理好的海螺片和香菜末放在一個大碗中,加入準備好的鹽和醋,再放入适量姜末,最後放入香油提味,調勻以後裝盤就能食用。
海螺片雞湯
海螺片還可以和雞放在一起煲湯喝,再用它們煲湯,何時先把海螺片沖洗幹淨,再報準備好的土雞,剁成塊狀,用沸水焯去浮沫和血水,然後把雞塊與海螺片一起入鍋加适量蔥姜和清水,一起煲制成湯,出鍋前加食用鹽調味即可。
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