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香辣肉絲怎麼做好吃又簡單

美食更新时间:2024-08-02 09:12:26

香辣肉絲

香辣肉絲是山東的傳統漢族名菜，屬于魯菜系，口味鮮、微辣，很受歡迎。

食材

· 200克瘦肉

· 90克香菜

· 30克紅椒絲

· 各少許姜片、蒜末、蔥段

· 3克鹽

· 3克雞粉

· 5毫升生抽

· 4毫升料酒

· 2克生粉

· 食用油适量

做法

香辣肉絲怎麼做好吃又簡單（最正宗的香辣肉絲的做法）1

1 擇洗好的香菜切成段，待用。

香辣肉絲怎麼做好吃又簡單（最正宗的香辣肉絲的做法）2

2 洗淨的瘦肉切成片，再切成絲。

香辣肉絲怎麼做好吃又簡單（最正宗的香辣肉絲的做法）3

3 肉絲裝入碗中，放入适量鹽、雞粉、料酒。

香辣肉絲怎麼做好吃又簡單（最正宗的香辣肉絲的做法）4

4 再加入生粉，拌勻，注入食用油，攪拌勻，腌漬10分鐘。

香辣肉絲怎麼做好吃又簡單（最正宗的香辣肉絲的做法）5

5 熱鍋注油燒熱，倒入肉絲，炒至轉色。

香辣肉絲怎麼做好吃又簡單（最正宗的香辣肉絲的做法）6

6 放入姜片、蔥段、蒜末，翻炒出香味。

香辣肉絲怎麼做好吃又簡單（最正宗的香辣肉絲的做法）7

7 倒入紅椒絲，快速翻炒勻。

香辣肉絲怎麼做好吃又簡單（最正宗的香辣肉絲的做法）8

8 放入鹽、雞粉、生抽，翻炒調味。

香辣肉絲怎麼做好吃又簡單（最正宗的香辣肉絲的做法）9

9 倒入備好的香菜段，翻炒均勻。

香辣肉絲怎麼做好吃又簡單（最正宗的香辣肉絲的做法）10

10 關火後将炒好的肉絲裝入盤中即可。

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