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一歲半寶寶牛肉羹怎麼做

美食 更新时间:2024-12-11 22:43:26

一歲半寶寶牛肉羹怎麼做?主料:牛肉120克、嫩(南)豆腐100克、香菇50克、蛋清1個、生粉10克,我來為大家科普一下關于一歲半寶寶牛肉羹怎麼做?以下内容希望對你有幫助!

一歲半寶寶牛肉羹怎麼做(寶寶輔食西湖牛肉羹做法介紹)1

一歲半寶寶牛肉羹怎麼做

主料:牛肉120克、嫩(南)豆腐100克、香菇50克、蛋清1個、生粉10克。

輔料:姜1片、檸檬半隻、大蔥葉一小節、香菜少許。

牛肉切小丁。加2大勺生粉,再少加一點水拌勻,為了讓牛肉更嫩。

檸檬半隻擠汁加入,拌勻後腌制10分鐘,去腥。

香菇切丁,嫩(南)豆腐切丁。

姜切片,蔥香菜切末。

雞蛋分離蛋清蛋黃,隻取蛋清,蛋清打散。

玉米澱粉1大匙和清水2大匙攪勻。

香菇、豆腐、姜片,大蔥放入鍋中,倒入清水煮開。

煮開後,放入牛肉。

再次煮開,将調好的水澱粉再攪拌攪拌,準備勾芡。慢慢倒入,先倒一半水澱粉,煮10秒看下是不是你想要的濃稠,然後再決定加不加剩餘的水澱粉。

如果還不夠稠,再調一點水澱粉加入。

小火,慢慢轉圈淋入蛋清,不需要攪拌。可加少許鹽略微攪勻關火。

熄火後加入香菜末即可。

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