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羅非魚除了清蒸怎麼煮好吃

美食更新时间:2024-05-14 04:46:03

烹饪小知識：

羅非魚，俗稱:非洲鲫魚，非鲫、越南魚、南洋鲫等。現在它是世界水産業的重點科研培養的淡水養殖魚類，且被譽為未來動物性蛋白質的主要來源之一。它有很強的适應能力，在面積狹小之水域中亦能繁殖，甚至在水稻田裡能夠生長，且對溶氧較少之水有極強之适應性。絕大部分羅非魚是雜食性，常吃水中植物和碎物。

清蒸羅非魚

羅非魚除了清蒸怎麼煮好吃（羅非魚清蒸肉質鮮嫩又好吃）1

配料：

羅非魚一條、大蔥一顆、幹辣椒少量（可以放少量老幹媽，根據個人口味調和）

姜一塊、蒸魚豉油30毫升

烹饪步驟:

1、（處理魚的步驟就不說啦!可以去菜市場買新鮮的魚讓攤主處理好。)

魚沖洗幹淨，劃斜刀、均勻的塗上鹽

羅非魚除了清蒸怎麼煮好吃（羅非魚清蒸肉質鮮嫩又好吃）2

2、将切好的姜絲、蔥絲放在魚身下、魚肚中、魚身上，然後上鍋蒸8分鐘

羅非魚除了清蒸怎麼煮好吃（羅非魚清蒸肉質鮮嫩又好吃）3

3、出鍋，倒入蒸魚豉油，幹辣椒碾碎撒在魚身上，放上香菜

羅非魚除了清蒸怎麼煮好吃（羅非魚清蒸肉質鮮嫩又好吃）4

羅非魚除了清蒸怎麼煮好吃（羅非魚清蒸肉質鮮嫩又好吃）5

4、熱鍋下油，油燒至七八成熱時澆到魚身上，清蒸羅非魚做好了，嘗嘗吧保證好吃！

羅非魚除了清蒸怎麼煮好吃（羅非魚清蒸肉質鮮嫩又好吃）6

烹饪小貼士:

腌魚時可以少放些鹽，因為蒸魚豉油是鹹的

最後潑熱油時可以少放些

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