提到痛風，很多人都會第一時間想到得就是電視上看到的是身上長出的大疙瘩痛風石，又或者是當痛風發作時整日抱着患處“猛男落淚”的場景，不經意間心中發憷。其實導緻痛風的元兇是高尿酸血症，換句話說，對于痛風的治療主要是對高尿酸血症的治療，如果不能将血尿酸的含量控制在合理的範圍内的話，就很容易使得痛風發作的症狀和次數加重與加多，而且還會對身體的各個組織和器官造成無法恢複的慢性損傷。

尿酸是嘌呤在人體内代謝的終産物，如果人體的嘌呤産生量和排出量不能保證每日的量是大約相等的話，就很容易使得生成過多的尿酸以結晶鹽的形式沉積在身體的各個地方。因此，痛風和高尿酸血症也可以看成是代謝病中的一種。而且相關的研究已經證實，人體80%的尿酸來源于人體細胞代謝過程，另外有20%的尿酸來源于飲食中攝入的嘌呤分解。至于尿酸排洩的話，約70%是從腎髒排洩出去的，剩餘30%是從消化道排出去的。

體内長期維持一個高尿酸的狀态是患者痛風發生的關鍵性原因。人體尿酸主要來源于兩個方面：

(1)内源性尿酸：人體細胞内蛋白質分解代謝産生的核酸和其它嘌呤類化合物，經一些酶的作用而生成内源性尿酸。

(2)外源性尿酸：食物中所含的嘌呤類化合物、核酸及核蛋白成分，經過消化與吸收後，經一些酶的作用生成外源性尿酸。痛風就是由于各種因素導緻這些酶的：促進尿酸合成的酶，主要為5-磷酸核酸-1-焦磷酸合成酶、腺嘌呤磷酸核苷酸轉移酶、磷酸核糖焦磷酸酰胺轉移酶和黃嘌呤氧化酶；抑制尿酸合成的酶等活性異常，例如促進尿酸合成酶的活性增強，抑制尿酸合成酶的活性減弱等，從而導緻尿酸生成過多。或者由于各種因素導緻腎髒排泌尿酸發生障礙，使尿酸在血液中聚積，産生高尿酸血症。

針對剛才提到的嘌呤來源，在痛風或者是高尿酸血症并發其他心血管疾病時，應遵照醫囑采取将科學用藥與生活方式改善的方式結合起來治療，才能夠盡早将血尿酸問題給控制住。在痛風發作期應采取消炎止痛的治療，但在緩解期或慢性期應以降尿酸治療為主。由于痛風屬于一種慢性代謝病，長期用藥的話也會對身體有一定的副作用，患者平時應該注意生活中養成良好的習慣控制尿酸。

因此食療是很必須的，日常飲食裡我們可以這樣做：

1. 控制總熱能攝入：控制每天的總熱量攝入，每餐吃個8分飽。以低嘌呤飲食為主，少吃含有蔗糖或果糖的食物，比如說甘蔗、蜂蜜等，因為這些食物含有的果糖量非常高，會加速尿酸的生成。也不能通過節食的方法來控制熱量的攝入，因為脂肪代謝地話會産生酮酸，會抑制尿酸的排洩。

2. 限制蛋白質攝入：衆所周知，動物性食物含有的蛋白質量比較多，比較适合人類食用。然而大多數肉類都屬于嘌呤含量比較高的一類，不太适合痛風患者食用。但這并不意味着痛風患者對于動物性食材統統不能吃，其實像脫脂或低脂牛奶、雞蛋都是非常适合痛風患者全程食用的，而且在緩解期或慢性期，患者朋友們可以适量吃一些動物性肉食，如：桂魚、海參、海蜇皮等低嘌呤食物來改善自身夥食的同時增強身體的營養。

值得提醒的是，吃之前應将肉煮沸後棄湯食用，因為嘌呤易溶于水，湯中含量很高。對于植物性蛋白含量豐富的食材，如各種豆制品，痛風患者也是可以吃的，但仍需在緩解期或慢性期适量食用。

3. 勞逸結合，注意休息：痛風患者一定學會調整自己的生活習慣，保證自己有充足的睡眠，不熬夜，放松心态，樂觀面對。

4. 多飲水增加尿酸排洩：尿酸在人體的代謝是通過尿液排出的，高尿酸患者每日應飲用2000-3000ml左右的水可以幫助尿酸排洩。

5. 積極運動：痛風患者在鍛煉時需注意這些事項：

（1）痛風發作期切勿運動，以免加重病情。

（2）有氧運動遵循循序漸進原則。開始強度要小，逐步向中等強度過渡。如果以前沒有鍛煉基礎，每次運動時間和每周運動頻率逐步遞增，适應後達到每次30分鐘，每周3-4次。

（3）運動中和運動後要注意适時補水。運動出汗會使體内的血尿酸水平上升，要及時補充水分，多喝白開水，促使尿酸盡快排出。

（4）冬季鍛煉注意保暖，運動發熱之後，不可貪涼，尤其要保護好四肢關節。

（5）鍛煉應持之以恒，切忌三天打漁，兩天曬網。

6. 定期複查：按照醫囑，定期複查血尿酸和肝腎的情況，然後根據身體情況及時調整用藥，将藥物對身體的副作用控制到最小。

最後，大魚大肉雖美味，但生命價更高。降尿酸治療不是一個短期就能見效的事情，還得堅持下去才行。然而在臨床的過程中有見過很多人都知道但是做不到或是做到了堅持不下去而導緻病情反複發作或加重的情況。跟高尿酸和痛風的鬥争注定是個持久戰，絕對不能輕言放棄。

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