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最簡單好吃的五花肉做法

美食 更新时间:2024-12-24 00:13:32

家裡有孩子的寶媽,除了每天要輔導孩子作業之外,最頭痛的就是孩子的一日三餐了,早中晚都為孩子吃啥而犯愁,因為現在的小孩子基本上都有挑食的習慣,不像我們小時候,不管啥都能吃。

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我家孩子就有挑食的毛病,碰見自己喜歡的飯菜了,一頓猛吃,如果不喜歡,那麼一口都不吃,平常做一些肉菜,比如梅菜扣肉,紅燒肉之類,咱們覺得無比解饞,可是人家卻說“太油膩,不想吃”。

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孩子正是長身體的時候,不吃肉也不行,體質跟不上,為了能讓它多吃點肉,我也是嘗試做了很多美味,結果都以失敗而告終。昨天看到台式鹵肉飯,真的是把我自己給看餓了,有肉有飯也有菜,營養全面,我再一次決定試試。結果孩子嘗了一口後,滿滿一大盤都吃光了,還嚷着明天要繼續。

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确實,台式鹵肉飯是多數人都無法抗拒的,香而不膩,好吃解饞,濃郁的料汁拌在米飯裡,特别的美味。下面就把做法分享給大家,你們也可以給自己的孩子試試,相信一定會喜歡。

【台式鹵肉飯】

主要食材:五花肉、香菇、鹌鹑蛋、青菜

第一步、準備10塊錢的五花肉切成小塊,大小适中就可以了,不要太大也不要太小,,切好裝碗備用。

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第二步、幹香菇提前泡發,用剪刀把香菇一分為二,泡香菇的水要留着,後面要用到。

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第三步、鍋裡油熱後倒入五花肉煸炒,把五花肉的肥油炒出來,這樣吃着就不膩了,多餘的油脂可以盛出來,留着炒菜用。

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第四步、炒變色後加蔥姜幹紅椒去腥,一直炒到五花肉表面微微金黃即可,接着倒入香菇和鹌鹑蛋。

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第五步、開始調味,加入幾顆冰糖,生抽、醬油,然後大火翻炒均勻,把冰糖炒融化,這樣上色會更好。

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第六步、接着倒入香菇水,再倒一瓶82年的啤酒,加入啤酒不僅去腥,肉也更加軟爛,蓋上鍋蓋中小火炖上30分鐘。

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第七步、時間到了後咱們開大火收一下汁水,注意不要收得太幹淨了

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這樣一道簡單的鹵肉飯就做好了,澆上肉淋上湯汁,就這麼一拌,看起來特别的有食欲,保證家裡人都愛吃。

用最簡單的 食材做出最美的佳肴,為家人做一頓愛的美食,我是媽咪早早,每天都會您帶來一道家常美食。如果喜歡我的話就點個贊,轉發關注下哦!

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