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鮑魚是生凍還是熟凍

美食 更新时间:2024-07-29 07:09:58

鮑魚是生凍還是熟凍?鮑魚是直接生凍鮑魚是比較推薦采用生凍的方式,因為鮑魚進行烹饪煮熟之後,其中肉質本身就受到了破壞,再讓入冰箱中冷凍保存,肉質會進一步的受到破壞,下面我們就來說一說關于鮑魚是生凍還是熟凍?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

鮑魚是生凍還是熟凍(鮑魚是直接冷凍還是煮熟冷凍)1

鮑魚是生凍還是熟凍

鮑魚是直接生凍。鮑魚是比較推薦采用生凍的方式,因為鮑魚進行烹饪煮熟之後,其中肉質本身就受到了破壞,再讓入冰箱中冷凍保存,肉質會進一步的受到破壞。

而且烹饪熟了的鮑魚其中的水分是非常容易流失的,從而熟鮑魚放入冰箱冷凍,肉質的口感會變得比較柴、硬,食用價值降低。而直接生鮑魚冷凍的話,其中的水分保留相對充分,解凍後的口感也要優于熟鮑魚,所以建議生凍。

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