白蘿蔔炖牛肉怎麼做最好吃-tft每日頭條

白蘿蔔炖牛肉怎麼做最好吃

美食更新时间:2025-02-02 00:44:42

牛肉怎麼吃？想必每個人心裡都有自己喜歡的牛肉做法。醬牛肉、咖喱牛肉、紅燒牛肉、蔥爆牛肉、土豆炖牛肉、肥牛金針菇、番茄牛腩、青椒牛肉、水煮牛肉，每一道都是耳熟能詳的家常菜。

今天來給大家推薦一道菜-蘿蔔炖牛肉，用蘿蔔搭配牛肉一起炖煮，這是一個非常傳統的吃法，牛肉軟爛入味，焖煮出的湯汁浸入到蘿蔔中，使蘿蔔吃起來更加清香美味。

準備食材和調味料：

1、2斤牛肉，洗淨備用

白蘿蔔炖牛肉怎麼做最好吃（做一道蘿蔔炖牛肉）1

2、一根蘿蔔洗淨切成條，備用

白蘿蔔炖牛肉怎麼做最好吃（做一道蘿蔔炖牛肉）2

3、姜片、蔥段、料酒、鹽、幹辣椒、八角、黃焖醬汁、青蒜苗切斷

做蘿蔔炖牛肉的食材和調味料已備好，開始和我一起做美食吧。

首先，将牛肉切成條，再改刀切成塊狀

白蘿蔔炖牛肉怎麼做最好吃（做一道蘿蔔炖牛肉）3

白蘿蔔炖牛肉怎麼做最好吃（做一道蘿蔔炖牛肉）4

放入盆裡，撒上一些鹽，然後加入清水，浸泡10分鐘，這樣處理的牛肉又嫩又幹淨

白蘿蔔炖牛肉怎麼做最好吃（做一道蘿蔔炖牛肉）5

白蘿蔔炖牛肉怎麼做最好吃（做一道蘿蔔炖牛肉）6

處理好的牛肉冷水下鍋，放入蔥姜料酒，去腥三件套

白蘿蔔炖牛肉怎麼做最好吃（做一道蘿蔔炖牛肉）7

白蘿蔔炖牛肉怎麼做最好吃（做一道蘿蔔炖牛肉）8

水溫逐漸上升牛肉的雜質也會稀釋出來，用勺子把這些浮沫清理掉，這樣吃起來的牛肉就不會膻味。然後就可以把牛肉撈出來，再放入熱水清洗幹淨就可以撈出備用

白蘿蔔炖牛肉怎麼做最好吃（做一道蘿蔔炖牛肉）9

白蘿蔔炖牛肉怎麼做最好吃（做一道蘿蔔炖牛肉）10

白蘿蔔炖牛肉怎麼做最好吃（做一道蘿蔔炖牛肉）11

現在開始起鍋加熱，直接将牛肉放入鍋中煸炒一下，這樣的牛肉吃起來會更香

白蘿蔔炖牛肉怎麼做最好吃（做一道蘿蔔炖牛肉）12

再放入蔥姜、幹辣椒，兩粒八角，再放入黃焖醬汁，然後進行翻炒，炒出醬香

白蘿蔔炖牛肉怎麼做最好吃（做一道蘿蔔炖牛肉）13

白蘿蔔炖牛肉怎麼做最好吃（做一道蘿蔔炖牛肉）14

白蘿蔔炖牛肉怎麼做最好吃（做一道蘿蔔炖牛肉）15

再加入一罐啤酒，倒入開水，這樣才能鎖住牛肉的營養，蓋上蓋子小火慢炖50分鐘

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時間快到時加入蘿蔔條，再炖10分鐘，出鍋前再放入一點青蒜苗，然後翻炒幾下

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出鍋，一盆軟爛入味的蘿蔔炖牛肉就做好了，你學會了嗎？

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白蘿蔔炖牛肉怎麼做最好吃（做一道蘿蔔炖牛肉）22

老康小提示：

1、牛肉炒好以後，一定要放熱水或開水，否則肉質就會收縮變柴影響口感；

2、大火開鍋後，轉成小火慢炖讓味道充分進入到牛肉裡，這樣的味道會更好；

3、蘿蔔放入前可以加入鹽和清水浸泡下，可以去掉蘿蔔的味道。

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