說到茭白相信不少的朋友都吃過，茭白口感清脆，口味微甜，煮熟之後非常的下飯，并且茭白營養豐富，不僅含糖類，有機氮，水分，脂肪，蛋白質，纖維，灰粉，還含有賴氨酸等17種氨基酸，其中蘇氨酸，甲硫氨酸，苯丙氨酸，賴氨酸等為人體所必需的氨基酸。這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享一下茭白的幾種好吃做法，喜歡吃茭白的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也别忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴哒！

做法1：茭白炒肉

準備食材如下：茭白3根，豬瘦肉80克，姜絲适量，蒜片3瓣，料酒1湯匙，澱粉1茶匙，食用油3毫升，食鹽1茶匙

具體做法如下：茭白3根去尾，削皮切絲，豬瘦肉80克切絲，将豬肉放入碗中後倒入1茶匙料酒、1茶匙澱粉攪拌均勻後，腌制15分鐘，接着起鍋加油燒熱，倒入蒜片、姜絲小火爆香，後倒入腌好的肉，煸炒直至變色，加入茭白，将茭白炒至變軟後加入1茶匙鹽，翻炒均勻即可出鍋！

做法2：魚香茭白

準備食材如下：茭白300克，瘦肉100克，木耳100克，青椒1個，紅椒1個，蔥白1小段，大蒜5瓣，生姜3片，郫縣豆瓣醬1湯匙，剁椒1湯匙，醋20克，白糖1茶匙，澱粉1湯匙

具體做法如下：茭白薄皮去除老根，清洗幹淨後切絲，木耳提前泡發、清洗幹淨後切絲，瘦肉切絲，青紅椒洗淨去籽切絲，蔥白切絲，大蒜、姜切末，豆瓣醬和剁椒用刀剁一下備用，醋、白糖、澱粉和水調成糖醋汁備用，起鍋加水煮沸，然後下茭白絲燙一下撈出控水，起鍋加油燒熱，放蔥姜蒜炒出香味，下豆瓣醬和剁椒炒出紅油，下肉絲炒至斷生，再下茭白絲、木耳絲翻炒均2分鐘，再淋入提前調好的糖醋汁，煮至湯汁沸騰産生芡汁後，下青紅椒絲，再翻炒幾下，使菜和芡汁混合均勻即可出鍋！

做法3：清炒茭白

準備食材如下：茭白3根，青紅椒各1根，食鹽1茶匙

具體做法如下：将茭白去皮後，切成絲，青紅椒去蒂後切成絲，接着起鍋加油燒熱，下茭白，大火翻炒至斷生，再加入1茶匙食鹽，加入青紅椒絲，再次翻炒至青紅椒斷生即可出鍋！

做法4：蚝油茭白

準備食材如下：茭白500克，水适量，食鹽1茶匙，植物油1湯匙，蚝油1湯匙，生抽1茶匙

具體做法如下：新鮮茭白去除外殼，清洗幹淨，切滾刀塊，在淡鹽開水中焯水即可撈出，鍋内倒油，将焯水後的茭白倒入翻炒，翻炒片刻後加蚝油，再加适量清水和生抽調味，用中火焖煮，茭白比較容易煮熟，湯汁收幹，完全上色後即可出鍋！

做法5：油焖茭白

準備食材如下：茭白3根，食鹽适量，醬油2湯匙，白糖1茶匙，芝麻油少許

具體做法如下：茭白剝去外殼，洗淨切成滾刀塊，炒鍋放油燒熱，放入茭白，小火翻炒，慢慢煎至茭白顔色淡黃，加入醬油、白糖、鹽調味，再倒入少許清水燒開，蓋上鍋蓋中火焖燒至茭白入味，顔色紅亮，出鍋前滴幾滴麻油即可！

好啦，朋友們！茭白的吃法還有很多，好吃的做法暫時就先給你們分享這幾種，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了如果你喜歡這些做法，又暫時沒時間做，也可以先把本文收藏起來哦！

我是天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！

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