一、葡萄白粉病的危害

葡萄白粉病是由葡萄白粉病菌[Erysiphe necator(Schw.)Burr.]引起的一種世界性真菌病害，已遍布于世界各葡萄主要栽培區，在我國大部分地區，如吉林、遼甯、河北、河南、山東、山西、新疆、甘肅、四川、雲南、貴州、江蘇、安徽、中國台灣等地都有發生，但總體上雨水比較多的地區發病輕、發生程度比較低、為害損失比較小，新疆、甘肅、甯夏、河北北部等幹旱區發生普遍、發生程度比較重、為害損失比較大，一般會造成果粒酸度高、不能成熟，造成果實品質的下降，喪失食用價值和加工價值；枝條不能成熟、運輸和傳導機能下降、生長量和生物量減少，花芽分化、營養儲藏、枝條不能越冬等受到影響。葡萄遭受葡萄白粉病危害，流行年份可造成減産60%左右，發病嚴重的果園減産80%以上。

二、症狀

葡萄白粉病菌可以侵染葉片、果實、枝蔓等所有綠色部分，但幼嫩組織較易感病，通常春季的幼芽和幼葉是最先的受害組織。

葉片：發病初期在葉片表面形成不明顯的病斑，随着時間的推移，病斑上面覆蓋有灰白色的粉狀物，嚴重時整個葉片都覆蓋有灰白色的粉狀物，緻使葉片卷縮、枯萎，而後脫落。

穗軸、果梗和枝條：發病部位出現不規則的褐色或黑褐色病斑，羽紋狀向外延伸，表面覆蓋白色粉狀物。有時，病斑變為暗褐色（因形成很多黑色閉囊殼）。受害後，穗軸、果梗變脆，枝條不能老熟。

花序：通常花不受侵害，但在受精前受害可導緻座果失敗。花穗在花前和花後感染白粉病，開始顔色變黃，而後花序梗發脆，容易折斷，除引起坐果不良外，還會影響果實的品質。

果粒：在果實表面會分布一層稀薄的的灰白色粉狀黴層，擦去白色粉狀物，在果實的皮層上有褐色或紫褐色的網狀花紋。果粒尚未充分長大前就被感染，則表皮細胞死亡，表皮組織生長停止，表面生有白色粉狀物，随着果肉擴大，果粒受到内部壓力而裂開，最後變幹或受雜菌感染而腐爛。

圖1葡萄白粉病症狀

圖1葡萄白粉病症狀

三、發病規律

1、發病條件

葡萄白粉病主要以菌絲體或閉囊殼主要越冬，是次年春季的初侵染源。白粉病的發生和流行受多種因素的影響，如菌源基數、品種，地勢，環境因素等，其中環境因素與白粉菌萌發生長密切相關。

（1）溫度 白粉菌的生長和發育要求較高的溫度，菌絲生長的最适溫度為25～30℃，分生孢子形成的最适溫度為28～30℃。孢子萌發的最适溫度為25～28℃，溫度為23～30℃的條件下，病菌從侵入到産生分生孢子需要5～6d，而在7℃條件下需要32d。因此，一般幹旱的夏季或悶熱多雲的天氣，氣溫在25～35℃時，病害發展最快。

（2）雨水和濕度 葡萄白粉病菌分生孢子的萌發需要一定的空氣濕度，但同時也是一種較為耐幹旱的病原真菌。水的存在對白粉病發生不利，會造成分生孢子吸水破裂，不能萌發；多雨的條件下不利于分生孢子的萌發和菌絲生長，因為降雨會沖刷葉片上的分生孢子，并且孢子也會因吸水膨脹而破裂，從而抑制或減弱病流行。

（3）光照 寡光照（低光照）、散光，對白粉病發生有利；強光照對白粉病發生不利。

2、白粉病的流行規律

越冬菌源是白粉病流行的基礎條件。病菌數量，決定是否能夠流行。水和濕度是白粉病流行的限制因素。沒有水，是白粉病流行的條件。所以，設施栽培的葡萄（避雨栽培、溫室、大硼葡萄），最有利于白粉病的發生和流行；生長季節幹旱的葡萄種植區，有利于白粉病的發生和流行；對于雨水中等的葡萄種植區，遇到幹旱年份，白粉病的發生和流行機率就大；生長季節雨水多的地區，白粉病不宜發生和流行。

四、防治技術

（一）抗病品種的開發和利用

20世紀70年代，美國植病專家納爾遜研究認為，全世界因抗病品種的利用所得的收益達幾十億美元，在農作物病害中有80%以上是靠抗病育種或主要靠抗病品種來解決的，因此，培育并種植抗病品種是防治葡萄白粉病最經濟、有效的措施，也是最根本的方法。

從生産實際來看，歐洲葡萄的絕大多數品種不抗白粉病，而美洲葡萄雖較抗病。但由于美洲葡萄品質較低劣，栽培面積在不斷減少。因此，從事葡萄育種的專家們利用葡萄其他近緣野生種，将其抗病基因引入栽培品種，以達到抗病的目的。如Kozma和Korbuly等以山葡萄為抗性親本，成功地選育出優良的抗白粉病葡萄品種，但這種途徑常使中間雜種的品質遠不如歐亞種。日本學者山本等利用基因工程技術将水稻的幾丁酶基因（RCC2）導入葡萄，育成了抗白粉病的葡萄。圓葉葡萄對幾乎所有的主要葡萄病害都具有高度的抗性或免疫能力，是理想的抗病親本。中國是世界葡萄起源的中心之一，存在大量的抗病資源，合理利用這些資源對于葡萄白粉病的防治具有重要意義。

（二）農業防治

搞好田間衛生，清除病組織（枝條、葉片、病果粒、卷須、果梗和穗軸）并帶出田間，集中處理（如高溫發酵堆肥、高溫處理等），以減少越冬病原菌的數量，這是防治白粉病的基礎。同時，防治白粉病應十分注意栽培條件的管理，如合理控制和調節負載量、平衡施肥、科學灌水，對植株生長旺盛、通風透光差、小氣候和土壤濕度大的地塊要大防治力度，在噴藥防治的同時，對重病地塊和葡萄要控制澆水，以降低葡萄園内的濕度，對控制病情發展可起到良好的輔助作用。

（三）生物防治

據報道天敵對白粉菌在自然系統中的存活具有重要影響，目前報道的生防菌有AQ10、芽孢杆菌、食線蟲真菌Orthotydeus lambi，農抗120（120A 和 120BF）、武夷菌素等，可有效防治葡萄白粉病。

（四）化學防治

使用化學農藥防控白粉病發生和流行，是不可缺少的措施，尤其是在易發病地區或種植易感病品種的葡萄園。

化學防治的最佳時期是發病初期或者預防階段，應特别抓好以下幾個關鍵時期：發芽前和發芽後；開花前、落花後至套袋前；果實生長的中後期，特别是幼果轉色期前後。發芽前和發芽後、開花前和落花後至套袋前，在白粉病的發生區這兩個時期一般結合其他病蟲害的防控，都需要使用藥劑；果實生長的中後期，一般是嚴格監測白粉病的發生情況，一旦發現為害，适時采取措施。

目前防治葡萄白粉病的優秀藥劑包括以下幾種：

石硫合劑，也是防治葡萄白粉病的基礎藥劑，但是，硫的殺菌效果與其狀态、類型和環境因素有關。其中溫度是主要因素，硫磺作用的适宜溫度是25～30℃，低于18℃不起殺菌作用，而超過30℃則易産生藥害藥害增大。

甲氧基丙烯酸酯類（β-methoxyacrylates）殺菌劑：具有鏟除、保護和系統治療的作用，能夠抑制白粉菌分生孢子的萌發及附着孢、孢子梗的形成和孢子産生，同時還對閉囊殼的形成和子囊孢子的産生有作用，它的作用方式不同于現有的有機類殺菌劑，與其他殺菌劑無交互抗性。代表性藥劑如25%嘧菌酯懸浮劑、50%醚菌酯水分散粒劑及唑菌胺酯，通過抑制細胞色素間的電子傳遞，從而抑制線粒體的呼吸，緻使病菌孢子萌發和菌絲生長受阻，最終導緻細胞死亡。

葡萄園常用防控白粉病的藥劑，比如石硫合劑（萌芽前3～5波美度，生長期在低于30℃時0.3波美度）；50%福美雙·嘧菌酯可濕性粉劑1500倍液；70%百菌清可濕性粉劑800～1000倍液、2%農抗120使用150倍液、1%武夷菌素水劑200～300倍液、1.8%辛菌胺醋酸鹽水劑600倍液、37%苯醚甲環唑水分散粒劑（彙優）3000～5000倍、12.5%腈菌唑乳油（易蜜粉）2000倍液、70%甲基硫菌靈可濕性粉劑800倍液、25%嘧菌酯懸浮劑1500倍液、12.5%烯唑醇乳油3000倍液、80%戊唑醇乳油6000～10000倍液等。其他有效藥劑還有：硫磺膠懸劑和水分散粒劑、氟矽唑、芽孢杆菌制劑、大黃素甲醚、乙嘧酚磺酸酯、丁香菌酯、四氟醚唑、腈菌唑、武夷菌素等。使用時需注意劑量，并且不同藥劑之間需輪換使用，使用效果品種間有差異。

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