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丁香花的作用和功效與禁忌

健康更新时间:2025-01-27 00:18:48

丁香花的作用和功效與禁忌（丁香花你不知道的功效和三種吃法）1

丁香花的作用和功效與禁忌（丁香花你不知道的功效和三種吃法）2

丁香花的作用和功效與禁忌（丁香花你不知道的功效和三種吃法）3

丁香花清素淡雅，姿态千柔，常常被文人雅士寫入詩中，詩賦朗誦。丁香花花開團簇，常常被人種植于庭院，觀賞。但是丁香的價值遠遠大于自身觀賞價值，它還有着你不知道的用處和吃法，藥用價值堪比黃金。

丁香花的作用和功效與禁忌（丁香花你不知道的功效和三種吃法）4

但是丁香有兩種品種，一種是觀賞的木犀科丁香，而我們吃的卻完全是另外一種植物，香料用和中藥用的丁香，是桃金娘科蒲桃屬的熱帶植物，原産于印度尼西亞的群島上。

丁香花别名：丁子花，支解香，雞舌香。它的根，皮，枝，果實花傑克入藥。紫丁香的葉可以入藥，味苦、性寒、有清熱燥濕的作用，民間多用于止瀉。紫丁香鮮葉制成的溶液，對弗氏痢疾杆菌進行體外抑菌試驗，效果較強;用于防治菌痢，既經濟，又便于推廣。用紫丁香葉治療急性黃疸型肝炎，其療程短，退黃作用顯著。

丁香的花蕾為公丁香，果實為母丁香。開始時丁香花蕾程白色，之後逐漸變成綠色，最後變成紅色時為成熟時期，這時候就可以将花蕾摘下去除花梗放在陽光下曬幹，用做調味品(丁香為五香粉和咖喱粉的原料之一)，或者是藥用。

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丁香溫中降逆本品能溫中散寒、暖胃降逆，可治療胃寒嘔吐呃逆，亦可用于脾胃虛寒的食欲不振、嘔吐、洩瀉，溫腎助陽常用于治療婦科宮冷腹痛，陽痿等證。

禁忌人群

胃熱引起的呃逆或兼有口渴口苦口幹者不宜食用;熱性病及陰虛内熱者忌食。

丁香的吃法

丁香排骨

配料：軟骨肋排，姜片，蔥段，生抽，料酒，冰糖，丁香，鹽

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1，将排骨斬成寸段，冷水下鍋煮出血沫，撈出沖洗幹淨備用;

2，起油鍋煸香姜片和蔥段放入冰糖炒至糖油溶合;倒入排骨翻炒上色;

3，調入料酒和生抽，放幾粒丁香，加溫水至排骨的2/3高度;大火燒開轉小火焖煮45分鐘，加适量鹽調味，大火收汁即成。

丁香五花肉：

配料：五花肉500克，丁香10-20粒，蔥段。

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1，豬肉切片。蒜苗洗淨，切3—4厘米段。

2，油鍋加熱，放植物油燒到六成熟左右、放豬肉片炒變色。

3，放入蔥花、姜絲、蒜末、蒜苗段翻炒大約3—5分鐘，放丁香、加入适量鹽、醬油五分之一勺、花椒水适量、白糖半勺、醋五分之一勺翻炒，約2分，加适量水，大火炒沸，放入水澱粉勾芡，(開始有香味出來)湯應很少且呈粘稠狀，放味精即可。

丁香炖雪梨

配料：丁香4粒，雪梨1個，冰糖适量

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雪梨用清水洗淨去皮，一分為四，再去芯，改刀切成小塊;

2.準備丁香四粒，冰糖适量;

3.把雪梨塊放入炖盅，再加入丁香和冰糖，然後注放約八分滿的開水，蓋好蓋子，炖約2小時左右;

4.放涼後就可以食用了，喝湯吃梨，效果更好啊。

完

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