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紅燒牛肉樹菇煲

美食 更新时间:2024-11-14 08:39:16

紅燒牛肉樹菇煲?材料:牛肉,幹菇,老抽,紅糖,蔥,姜,幹辣椒,八角,大料,桂皮,鹽适量 ,接下來我們就來聊聊關于紅燒牛肉樹菇煲?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

紅燒牛肉樹菇煲(怎麼做紅燒牛肉樹菇煲)1

紅燒牛肉樹菇煲

材料:牛肉,幹菇,老抽,紅糖,蔥,姜,幹辣椒,八角,大料,桂皮,鹽适量。

将牛肉洗淨切成小塊,如果有肥肉的話可以在不放油的鍋裡先炒下,略微逼出多餘的油。

幹菇用溫水泡開,用手輕輕轉動洗淨細紗,如果很幹淨沒有泥沙的話可以将泡剩的水留用。

起鍋略加一點油(根據肉的肥瘦來掌握),放進蔥、姜,牛肉下鍋炒一會,變色之後倒進老抽,使肉的表面能均勻的上色即可,然後放進幹菇、紅糖(白糖也可,紅糖上色較好)、幹辣椒、八角、大料以及桂皮等其它香料,加水沒過材料的表面,大火将湯汁燒開後轉成小火炖約1.5-2小時即可。

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