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黑枸杞怎麼才能泡爆開

健康更新时间:2024-11-30 07:41:45

　　黑枸杞是一種營養價值十分高的食物，含有豐富的花青素，具有延緩衰老、美容養顔、強身健體的神奇功效，所以說是很多養生愛好者的最愛，并且黑枸杞在泡水的時候甚至會出現變色的情況，你知道這是為什麼嗎?并且黑枸杞泡水對于水質也有着十分高的要求，下面就讓三頂養生網帶你一起來看看有關黑枸杞的更多消息。

黑枸杞怎麼才能泡爆開（一樣的黑枸杞居然能泡出不同的顔色）1

黑枸杞用什麼水沖泡最好?

一般來說，北方的水質偏堿性;而南方的水質偏酸性，所以黑枸杞在南方地區，浸泡出來的水會偏紫色，建議南方地區的人泡飲黑枸杞時，可适當選用堿性較強的水。當然，黑枸杞的顔色表現，并不影響黑枸杞花青素的吸收。但是千萬不能用滾燙的開水沖泡枸杞，溫度過高的話，很容易就會影響活性物質的釋放，就會打不到預期的那種養生保健功效。

黑枸杞怎麼才能泡爆開（一樣的黑枸杞居然能泡出不同的顔色）2

黑枸杞泡水為什麼會變色?

黑枸杞泡水之所以會變顔色，是因為黑枸杞中的花青素溶解在水中的原因。因為花青素對于酸堿性特别敏感，所以顔色變換與水質有着很大的關系。一般用礦泉水泡是紫色的，用家裡的自來水泡是藍色的。黑枸杞泡水要用60度以下的溫水或者是涼水，不能用開水，因為黑枸杞中的花青素和部分營養物質怕高溫。

黑枸杞怎麼才能泡爆開（一樣的黑枸杞居然能泡出不同的顔色）3

黑枸杞怎麼泡水最好?

1、洗杯倒水：洗淨杯子，倒入60度以下的溫水或涼水400ml左右。

2、放入枸杞：将2g(30粒左右)黑枸杞直接放入水中。

3、靜置飲用：靜觀花青素一絲絲釋放，顔色越來越深，賞心悅目。

4、重複沖泡：每次水剩1/3時可再次加水沖泡，直至沒有顔色為止。

三頂養生網提示：一般成人一天是3~5g為佳，服用過多的話對于身體也有沒有太大的好處，所以一定要謹慎。

本文由三頂養生網原創，未經書面授權禁止轉載！（責任編輯：王丫丫）

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