日本的烏冬面是如何制作的?米娜桑覺得，去日本玩耍，哪些美食是不可錯過的呢？料醬覺得除了日料的三大代表壽司、鳗魚、天婦羅之外，日本的各種面類也十分誘人，今天料醬就和米娜桑一起圍觀一下日本的烏冬面，下面我們就來聊聊關于日本的烏冬面是如何制作的?接下來我們就一起去了解一下吧!

日本的烏冬面是如何制作的

米娜桑覺得，去日本玩耍，哪些美食是不可錯過的呢？料醬覺得除了日料的三大代表壽司、鳗魚、天婦羅之外，日本的各種面類也十分誘人，今天料醬就和米娜桑一起圍觀一下日本的烏冬面！

烏冬面雖是在日本出的名，但是烏冬面的做法卻是從我們大天朝傳過去的，關于烏冬面的曆史要追溯到唐朝年間，據說日本烏冬面的做法是由遣唐使弘法大師空海從中國帶回去的。

日本曆來小麥種植不普遍，缺少面食文化，濑戶内海的雨水又很稀少很難種植水稻，這位遣唐使回日本的時候，順便帶上了許多中國的面粉，就把用面粉制作面條的方法教給了給贊岐人。

很多人都認為，這才是日本烏冬面的原型，到了日本室町時代中期，日本烏冬面才逐步變成如今的樣子。

其實一開始日本的烏冬面不像現在很多店家都在招牌上寫着的“うどん”，而是寫做“饂饨”。

不過“饂饨”和“うどん”在日語中的發音很接近，很多外國遊客漸漸地就都把它叫做“烏冬”，這下就把“烏冬面”的名号叫響了。

到如今，日本絕大多數的烏冬面店都把招牌寫成了“うどん”，隻有在一些有名的老字号烏冬面店才能看見“饂饨”二字。

烏冬面是最具日本特色的面條之一，與日本的荞麥面、綠茶面并稱日本三大面條，是日本面條中的絕對C位。

口感介于切面和米粉之間，對于制作一碗美味的烏冬面而言，煮面的時間長短和對火候的控制都很重要。

其次，最經典的日本烏冬面做法離不了牛肉和高湯，面條滑軟、醬湯濃郁。

而且日本有兩種烏冬面的常見吃法，冬天的時候，日本人喜歡吃傳統的烏冬湯面。

夏天的時候則喜歡把烏冬面放涼食用，涼烏冬面可以蘸一種叫做"面佐料汁"的濃料汁食用。

烏冬面還可以通過配合不同的佐料、湯料以及調味料，制作出各種不同的口味，而且烏冬面的反式脂肪酸為零，含有很多高質量的碳水化合物。

在日本，人們吃烏冬面還喜歡配上一些小菜，或者搭配一些熱騰騰的天婦羅。

料醬已經腦補出了這種“黃金搭檔”版的烏冬面套餐了！

準備去日本旅行的小夥伴趕快攻略一下日本烏冬面的良心老店，吃上一碗正宗的日式烏冬面，料醬這種月底“吃土汪”，還是拿起手機定個優惠滿減的外賣好了。

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