#夏日全民旅行記##想家到河南#

有些人旅遊是為了釋放壓力、放松心情，有些人旅遊是為了追求自由、開闊眼界，有些人旅遊是為了追溯曆史，緬懷過去。還有一些人，旅遊就是為了吃遍天下美食。

舉個例子——正常人眼中的中國是這樣的：

而吃貨眼裡的中國是這樣的：

不過也對，我們整天說“逛吃”“逛吃”，要是隻逛不吃未免有些尴尬了。而且地方特色美食經常可以成為一個景區的名片，肚子伺候好了，旅遊起來心情也好。河南18地市旅遊資源豐富，特色美食也極其豐富，來這邊旅遊，不嘗下特色美食怎麼行呢？今天，小編給大家捋捋咱們河南18地市的代表美食，看看你和小編想的一樣嗎？

灌湯小籠包，是開封的著名小吃之一，皮包餡大湯汁多，絕佳的美味。

洛陽水席是洛陽一帶傳統名吃，共設24道菜，包括8個冷盤、4個大件、8個中件、 4個壓桌菜，冷熱、葷素、甜鹹、酸辣兼有。

道口燒雞用多種名貴中藥，加之陳年老湯制作而成，色澤鮮豔、口感香而不膩，是中國著名美食，與符離集燒雞 、北京烤鴨、金華火腿齊名。

悶罐肉是信陽的傳統特色名菜，還帶有一些憶苦思甜的味道，肥而不膩，肉質勁道，一頂一的美味。

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紅焖羊肉是新鄉的特色美食，主料是羊肉，配料是紅棗、枸杞等，美味且營養。

剛出鍋的水激馍色澤鮮豔，外焦裡濃，香甜可口，可以當做餐桌上的菜品，也可當休閑小零食。

燒餅外酥裡内，金黃誘人，咬起來嘎嘣脆，肉餡加入青椒香味中又有些清爽，味蕾的極緻享受。

淡綠色的涼粉順滑爽口，配上黃瓜絲、面筋塊、綠豆芽，加入辣椒油、蒜汁、醋，清涼解膩。

纏絲鴨蛋煮熟後有不同色環，蛋清可以一層一層剝離，用鹽腌制後味香綿長，鮮美可口。

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豬肉切片鹵好，配上香菇、青菜、洋蔥、鹌鹑蛋、紅薯粉絲一起燴，既豐盛又均衡。

新野闆面又稱張飛闆面，以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享譽周邊。

雞蛋不翻兒色澤亮麗，口感好，有的攤主創意的在裡面加點青椒絲、小鹹菜，增味不少。

鄧城豬蹄算得上是一道傳統小吃了，色香味俱全，味醇酥嫰，香氣濃郁。

油茶取材繁雜，除了幹面粉，還配以花生仁芝麻，核桃仁豆腐粒，以及八味料粉調味，芬芳四溢、香潤濃稠。

花石羊肉湯以當地羊肉為主料，配以金針菇、禹州粉皮、西山木耳以及多種中藥材制作而成，老少鹹宜、肥而不膩。

濮陽的壯馍最好吃的是羊肉大蔥的，色澤金黃，外焦裡嫩，食之鮮而不膻，香而不膩。

北舞渡胡辣湯湯汁濃郁，有藥草香，裡面大塊羊肉讓一碗胡辣湯變得豐盛了許多。

燴面作為河南标志性的美食，可以說很有代表性了，菜面湯肉兼備，再加點小料，心滿意足。

來河南地市旅遊看完大好河山，一定要去吃下這些特色美食啊~

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