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泥鳅怎麼燒好吃

美食更新时间:2024-12-23 14:32:42

泥鳅怎麼燒好吃?泥鳅魚500克，淡菜75克，枸杞子、黃精各15克，蔥段20克，姜片15克，精鹽、雞精各3克，味精1克，胡椒粉0.5克，濕澱粉、醬油各10克，清湯500克，植物油800克，芝麻油10克，今天小編就來聊一聊關于泥鳅怎麼燒好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!

泥鳅怎麼燒好吃

泥鳅魚500克，淡菜75克，枸杞子、黃精各15克，蔥段20克，姜片15克，精鹽、雞精各3克，味精1克，胡椒粉0.5克，濕澱粉、醬油各10克，清湯500克，植物油800克，芝麻油10克。

泥鳅魚宰殺治淨，下入燒至七成熱的植物油中炸至略硬撈出。鍋内放入清湯，下入黃精燒開，煎煮15分鐘左右。

加入料酒、蔥段、姜片，下入泥鳅魚、精鹽、雞精燒開，炖至七成熟，揀出蔥、姜不用。

下入淡菜、醬油燒開，燒至熟透，下入枸杞子燒至湯濃，加味精、胡椒粉，淋入芝麻油，用濕澱粉勾芡，出鍋裝盤即成。

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