适合中老年人吃的5大健康食物，雞蛋倒數第一，粗糧第2，建議了解

年紀大了，身體肯定是不如年輕時候了，血壓高、腰腿疼，各種毛病都找上門了，為了我們的健康，除了要加強體育鍛煉，還要多吃一些有益健康的食物。

很多中老年人，每天都要吃一大堆保健品，不僅花很多錢，而且有沒有效果還不知道，從古自今都有“藥補不如食補”的說法，隻要我們吃對了，比吃保健品強得多，而且還省錢。今天我就和大家說一說生活中常見的“健康食物”。

建議中老年人，平時多吃下面這幾種食物，營養又健康，花錢還少，一定要了解。

5、雞蛋

雞蛋是非常有營養的食物，含有豐富的蛋白質、脂肪、卵磷脂、膽固醇、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素等，都是人體所需要的。

吃雞蛋可以健腦益智、保護肝髒、延緩衰老，雞蛋幾乎含有人體需要的所有營養物質，所以有“理想的營養庫”之美稱。不過雞蛋的膽固醇很高，一個雞蛋就含有250毫克，不建議多吃，每天吃2個就可以了。而且膽固醇主要存在于蛋黃中，每天吃蛋黃不要超過2個。

推薦做法：煮雞蛋、炒雞蛋、蒸雞蛋。

4、土豆

土豆是“營養豐富且全面”的食物，它也含有人體需要的多種營養物質，有營養學家說，每天隻吃牛奶、土豆，就能滿足身體的營養需要。

土豆價格便宜，一斤才幾毛錢到一塊多，它的脂肪極低，隻有0.2%，而且鉀、類胡蘿蔔素含量高，對心血管非常有益。它豐富的澱粉，能給身體提供充足的能量，常吃土豆能減肥瘦身，健脾養胃、潤腸通便。

推薦做法：蒸土豆、炒土豆、炖土豆。

3、豆類及豆制品

豆類很多，包括黃豆、黑豆、綠豆、紅豆等，它們顯著的特點就是蛋白質高，綠豆、紅豆的蛋白質含量達到21%，而黃豆、黑豆接近40%，還含有豐富的脂肪、鈣、磷、鐵和維生素B1、維生素B2等營養物質，都高于谷類和薯類食物。

用豆類制作的豆制品，如豆腐、豆幹、腐竹等，它們也都是高蛋白高鈣的，好消化好吸收。對身體有益。

推薦做法：豆類（煮粥、打豆漿）、豆制品（煎、炒、烹、炸、炖等）。

2、粗糧

粗糧是除了大米、白面以外的其它糧食，包括小米、玉米、糙米、燕麥等。粗糧和細糧最大的區别，就是含有豐富的粗纖維，可以增加飽腹感，減少脂肪堆積，有減肥瘦身的作用。

另外，粗糧的蛋白質、維生素、礦物質也比細糧多，比如燕麥含有17.3克蛋白質，15.4克膳食纖維、鎂235 mg、磷734 mg、鉀566 mg、鈣58 mg，均遠高于大米、白面。多吃粗糧能幫助腸道蠕動、排出毒素，保護心血管功能、減肥瘦身，維護牙齒健康。

推薦做法：粗糧粥、粗糧飯、粗糧饅頭。

1、食用菌

食用菌的種類也很多，常見的有香菇、金針菇、杏鮑菇，以及木耳、銀耳等。食用菌含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質，其含量是一般蔬菜和水果的幾倍到幾十倍。

谷物所缺乏的賴氨酸，在食用菌中含量豐富，尤其是金針菇，賴氨酸可以促進兒童生長發育和智力發育，所以金針菇有"增智菇"之稱。另外，草菇的維C是辣椒的1.2～2.8倍，香菇的維生素D原是紫菜的8倍，木耳的鈣含量是牛奶的3倍多。

常吃食用菌，可以保護心血管，調節免疫，抗病毒，健胃助消化，好處特别多。

推薦做法：涼拌、炒食、炖湯。

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