突然想起了童年時候,盛夏的中午,經常同小夥伴們去村邊的一個清水塘裡遊泳,完了後就坐在大樟樹下乘涼,突然間大樹上掉下“毛毛蟲”-又名“洋辣子”,正好黏在脖子上,皮膚瞬間被蟄的又癢又辣又痛,非常難受。記得大學時,跟同學一起去公園拍照,女同學見到了這毛毛蟲一樣的洋辣子,立馬往我身上躲。
洋辣子,别名又叫 青刺蛾、褐緣綠刺蛾、四點刺蛾、曲紋綠刺蛾等等 。屬鱗翅目、刺蛾科綠刺蛾屬。寄于大葉黃楊、玉米、月季、海棠、桂花、牡丹、芍藥、蘋果、梨、桃、李、杏、梅、櫻桃、棗、柿、核桃、珊瑚、闆栗等植物上。幼蟲取食葉片,低齡幼蟲取食葉肉,僅留表皮,老齡時将葉片吃成孔洞或缺刻,有時僅留葉柄,嚴重影響樹勢。是植物主要害蟲之一。
這毛毛蟲雖小,危害可不小,其不僅危害植物,吃食植物的葉子,而且對人也會造成一定的傷害。老百姓見到這些毛毛蟲就會立馬把它踩死。
不過,這洋辣子雖是害蟲,但是它的營養價值很高,還是一種名貴的藥材,幼蟲富含高蛋白質,如今人們都把它當成了重口味的美食,2017年價格就賣到每斤200多元。
下面我們看看這洋辣子怎麼吃?
洋辣子的幼蟲富含高蛋白質,被稱為洋辣子罐,最常見的做法是帶殼鹽爆,味道絲毫不遜吃蟹膏蟹黃。
有些人會把一些冬天做繭挂在樹上的洋辣子弄下來,打開繭把裡面的幼蟲拿出來放在鍋裡,不用油,慢火幹煎,見裂皮即可食用。
還有一種吃法是用火烤洋辣子罐,殼就會爆開,露出裡面鮮美的肉,這個需要趁熱吃,否則美味将會大打折扣。在鄉村的集市上有人收購這種卵,用火烤一下殼就會爆開,露出鮮美的肉。
現在有些飯店也有賣炒洋辣子蛋的,經辣椒幹煸出來,還有很多人願意吃。
因為現在很少能找到還沒孵化出的洋辣子,這種野味很難求到,價格也就更高,有些地方一斤就賣300元,不次于其它名貴食材呢!
事物是矛盾的統一體,矛盾的兩個方面可以互相轉化,本是害蟲的洋辣子卻是一種難得的名貴的美食,又有益于人體健康!你見過洋辣子嗎?怕它嗎?歡迎點評、關注及讨論。
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