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又到周日了，終于可以閑下來做點自己喜歡做的事，天氣好可以陪着家人去戶外玩一下；天氣不好也可以宅家做點吃的喝的，犒勞一下自己和家人。如果你有孩子，去街上估計對奶茶是沒有抵抗力的，但那些奶茶真的低糖低脂嗎？（網上這種宣傳報道太多了）你敢給孩子經常喝嗎？估計是不敢的，那孩子如果鬧着要喝怎麼辦？其實奶茶完全可以自己做，而且更便宜更好喝。之前分享過泡奶茶的做法，今天來分享煮奶茶的簡易做法。

先分享一下成果圖，是不是跟奶茶店的沒什麼兩樣?[可愛]

雖然是簡易煮奶茶，但材料有所要求。第一是水，我用的是天然水，最好用礦泉水，這樣奶茶會更甜滑。其次是奶，因為在小賣部找不到雀巢品牌的純奶，所以我買了一盒伊利純牛奶，如果想奶香更濃就要買雀巢品牌的。如果不想脂肪堆積過多，還可以用脫脂牛奶，一般去超市都買得到。

最後也是最重要的就是基底茶，奶茶要做出又醇又香的味道，茶的選擇很關鍵。我選擇了雲南滇紅，因為是大葉種，所以内含物更豐富，而煮飲法也适合用這種大葉，因為内含物不易浸出。如果是泡飲法，我會建議你選擇小葉種或袋泡茶，之前有做過對比（紅茶奶茶）。

材料使用表

水：500ml（2元）

牛奶：250ml（3.5元）

茶：8g（10元）

材料準備就緒，那就開煮吧～

水放入鍋中，等水出現初沸（小氣泡）時就可以将茶葉全部放入，然後讓水煮到全沸（大泡泡），關小火煮一分鐘。

将奶全部倒入鍋中，用湯匙将奶和茶攪拌均勻。然後開大火，這時奶茶會冒出來，一定要馬上開小火，切忌茶湯冒出鍋外，然後小火繼續煮一分鐘。

因為煮過的滇紅會略澀，所以一定要放點糖或蜂蜜調味，甜度就完全看你個人喜好了。攪拌均勻，再等半分鐘，奶香已經撲鼻，就可以出鍋過濾了。

一杯醇香撲鼻的奶茶就做完了，滋味是滇紅的醇味中帶着奶香，順滑香甜，茶味更突出。如果想奶味更足，可以在之前增加奶的比例，減少水的比例。

煮奶茶也會比泡奶茶滋味會更滑，這是因為茶和奶結合得更緊密了。

奶茶做完了，如果加入珍珠之類的配料，那滋味可以說不輸奶茶店的，但我們算算成本，一共為15.5元，是不是現在市場上一杯最低端奶茶的價格?但品質和健康差了多少呢，我想你自己會衡量的。

今天的煮奶茶教程希望對你有用！關注我，喝茶路上對你真的有用~

你知道如何泡不同紅茶嗎？ 下期告訴你~

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