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疙瘩頭鹹菜怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-12-26 22:31:25

疙瘩頭鹹菜怎麼做好吃?把疙瘩鹹菜切絲放清水浸泡半個小時,半小時後清水淘洗3-5遍,直到鹹菜的鹽分被洗淨,隻留下淡淡的鹹味,現在小編就來說說關于疙瘩頭鹹菜怎麼做好吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

疙瘩頭鹹菜怎麼做好吃(疙瘩頭鹹菜的做法)1

疙瘩頭鹹菜怎麼做好吃

把疙瘩鹹菜切絲放清水浸泡半個小時,半小時後清水淘洗3-5遍,直到鹹菜的鹽分被洗淨,隻留下淡淡的鹹味。

芹菜一把切小段;姜切絲;蔥切蔥花;蒜切片;辣椒切小段;取2-3個雞蛋打散,下鍋炒熟備用。

熱鍋冷油下花椒,小火慢慢炸出香味,油可以多一點,不要炸糊,出香味後撈出棄用。

撈出花椒後放辣椒段,炸出香味後,放入姜絲蔥花和蒜片翻炒出香味,轉大火下疙瘩絲翻炒2-3分鐘。

放入芹菜段和炒好的雞蛋,轉小火,調味,依次放入糖,雞精,味極鮮從鍋邊淋入,轉大火翻炒均勻滴少許香油出鍋。

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