在生物界有一句話被廣泛運用，那就是“物競天擇，适者生存”。人類作為地球上唯一的高智商生物，無疑位于食物鍊的最頂端，在這樣的條件下，人類自認為可以掌控地球上所有生物的生死，讓自己的角色變得更加像“上帝”。殊不知每一個不合時宜的做法最後都會被反噬，如今嚴峻的物種危機和惡劣的環境變化就在說明這一問題。

日本人愛好捕殺鲸魚，這是世界皆知的事情，即使環保組織和多個國家一再抗議這種行為，他們仍然照做不誤，在這種人為捕撈之下鲸魚數量急劇減少。而人類現在又要從另一方面“迫害”鲸魚了，這次是針對它的食物——南極磷蝦，這種被譽為南極生物圈基石的物種。據說它的數量高達6.5億噸，那麼人類打撈它隻是因為它好吃嗎？如果打撈過度，對南極的生物圈，又會有怎樣的影響呢？

南極磷蝦是地球上最大的單種生物資源，保守估計數量在6.5億噸左右。主要生活在南極海域，具體在南緯50°以南的位置，圍繞着極地進行分布。在大西洋那一片的密度最高，印度洋第二，太平洋排在最末尾，因此目前捕撈南極磷蝦的主要漁場位于大西洋。

世界範圍内的磷蝦品種有85種，分布在南極海域的主要是以下8種，大磷蝦、晶磷蝦、瓦氏磷蝦、長額磷蝦、三刺磷蝦、冷磷蝦、長額櫻磷蝦、櫻磷蝦。我們所說的南極磷蝦，一般指都是南極大磷蝦，它的數量最多。

雖然被叫做南極大磷蝦，但它的體型其實很小，體長在5.5cm到6cm之間。身體主要分為頭部和腹部兩個部分，它的身體幾乎是透明狀的，上面布滿了紅色的斑點，使它的整體顔色看起來異常鮮豔。

在這種顔色的鮮明作用下，喜好結群出現的磷蝦很容易被注意到，它們的出現能夠使得海面迅速變成片狀的紅色斑塊。這種大型蝦群的範圍左右延伸可達好幾公裡。

它們是食草類的動物，主要食物就是海水當中的浮遊生物和海藻類，到了夏季時，海水中的食物繁殖加快，使得南極磷蝦有了繁衍的條件。因此雌蝦産卵的時間一般在1到3月，可以多次産卵，每次産卵的數量在6000到10000粒。這些卵會下沉到深海的位置再進行孵化，孵化完成後幼蝦浮上水面，前後大約需要10天左右的時間。

此外雖然南極的海域當中餌料比較豐富，但是冬季時海水寒冷，條件還是比較惡劣的。這就導緻磷蝦在冬季時會出現“負生長”的特性，說是返老還童都不為過，缺少餌料時它會脫殼減輕自身重量，以此減少自身的能耗。

首先被消耗掉的是生殖系統，一條本來已經成熟、甚至産過卵的大個體磷蝦,在經曆了嚴酷的冬季之後卻變成了一條未成體，小個體甚至是幼體磷蝦。

對于南極磷蝦總量的估算一直在更新，1984年時估計總量有5.6億噸到10億噸，後又更新數據指出應該在10億噸以上，2008年德國的生物學家通過聲學探測指出現存量在3.42億噸到6.5億噸左右。

數量龐大的南極磷蝦，憑借着一己之力養活了大半個南極圈。比如說我們最熟悉的海豹、企鵝和鲸魚，都是以南極磷蝦為食的，除此之外還有魚類、烏賊和海鳥等生物，也是以磷蝦為主要食物，總之，磷蝦屬于南大洋生态系統的基石，一旦它的數量銳減，許多處于上層食物鍊的大型生物都會遭到饑餓威脅。

據統計，南極磷蝦作為食物的供應，海豹年均消耗6300～13000萬噸，鲸消耗3400～4300萬噸，各類生物資源年度消耗總計15200～31300萬噸。

不少生物學家前往南極海域探查，都表示對于鲸魚捕食磷蝦的場面最為難忘，前文提到了磷蝦有結群特征，在自身的顔色加持下，結群浮在海面的它們非常容易被捕食者注意到，其中最大的捕食者就是鲸魚。

在南極磷蝦群的附近總是會出現鲸魚的身影，當鲸魚看到蝦群時，就會張開大口進行吞食，一口可以吞掉200多萬隻磷蝦，它們在蝦群當中肆意的穿梭着，像是在吃自助餐一樣。

因此南極磷蝦對于整個南極生态圈有着極為關鍵的作用，随着這幾年全球變暖的不斷加劇，南極的浮冰面積不斷減少，使得南極磷蝦的幼蝦沒有隐匿生存的地方，生物總量銳減，科學家指出下降幅度在80％以上。并且二氧化碳融入海水之後，會導緻海水酸化，酸化的海水會影響海藻類的生長，沒有了食物來源，磷蝦自然無法像原來那樣大規模的繁衍。

原來在亞馬遜雨林火災中那隻蝴蝶振動的翅膀，早已經将影響擴散到了南極，現在由于磷蝦數量急劇下降，南極的大型生物都将面臨饑餓的困境，并且生物學家指出假如南大洋的生物圈平衡被破壞，是無法被恢複的，将會引起大量物種滅絕的可怕災難。

目前生物學家給出的南極磷蝦每年的生物捕撈量是1.2億噸左右，全世界每年的魚類捕撈總量不過才1億噸，可見南極磷蝦為人類提供了豐富的漁業資源。人類也很早就注意到了這一情況，因此南極磷蝦的開發還是有一段比較長的曆史。

大緻可以分為三個階段，第一階段是20世紀60年代到20世紀80年代這段時間，主要進行商業捕撈的國家是日本和前蘇聯。因為1972年時蘇聯啟動了“南極探測計劃”，對南極海域開始進行科考和捕撈。據相關數據顯示，1977年他們的捕撈量為10.5萬噸，等到1982年時就已經上升至了49.17萬噸。

當蘇聯解體之後，南極磷蝦的捕撈變為以日本為主導，從1986年開始，日本的年均捕撈量在6萬噸左右，采用大型艉滑道拖網單船作業。第三階段則是以挪威為主導，但是參與捕撈的國家達到了22個左右，挪威捕撈量占全球總量的58％左右。

為了防止肆意捕撈破壞南極生态圈環境，人們在世界範圍内成立了南極海洋生物資源養護委員會，簡稱CCAMLR。CCAMLR負責審批南極磷蝦入漁申報和統計海域内磷蝦數量等工作，為了确保生态平衡，資源可持續利用，他們制定了以下幾點規則。

首先要确定資源量和補充量二者的平衡，各國都不能超量捕撈。其次在捕撈時要以清潔的方式，不可對磷蝦生長的海域造成危害。科學分配至各個漁場，實時進行數據收集，确保捕撈數量和生物數量之間的平衡。

南極磷蝦以自身龐大的數量和内部豐富的營養，被譽為人類“蛋白庫”。它的蝦肉蛋白質含量高達17.56％，蛋白質中含有7種人體必備氨基酸，此外它還富含許多微量元素，如EPA、Omega-3、DHA等。以Omega-3為例，這是一種不飽和脂肪酸，具有增強人體免疫力、降低心血管疾病發病幾率的功能，可以說是人腦發育的必備元素，對于嬰兒來說也很重要。

并且由于南極磷蝦地處偏遠地區，水源污染少，因此這種純天然的食物更适合加入孩子的食物。

磷蝦中含有豐富的蝦青素，這種蝦青素是一種類似于胡蘿蔔素的元素，有着超高的抗氧化能力，抗氧能力是β-胡蘿蔔素的10倍，維生素E的550倍。可以通過有機溶劑提取法進行提取，可以用來進行抗癌治療、增強免疫力等等，不論是在醫學方面還是化妝品領域都有着很大的受衆群體。

基于南極磷蝦高蛋白低脂肪的特點，科學家将南極磷蝦制作成了各類食品和保健品，比如說南極磷蝦粉，這之中的蛋白含量高達60％，它能夠有效的替代魚粉，促進水類生物的生長。此外還有南極磷蝦油，這是新晉的大熱保健品，可以改善大腦健康、提高人體免疫力，在抗抑郁方面也有着顯著的治療效果。

可能會有人好奇為什麼不直接食用蝦肉，目前直接食用的方式較少，因為它的體型還是比較小的，蝦肉經過加工之後還會萎縮，因此口感相對于其它蝦類并無優勢。捕撈作業的時間較短，僅限于夏季，捕撈量和成本之間的比例相差不大，因此價格就會比較高。人們主要食用用它制作的磷蝦油，不過在提取技術進步的條件下，對于磷蝦的利用會更加全面。

為了保護南極生物圈的多個物種，我們對于磷蝦還是要實行可持續科學捕撈的策略，在劃分的指定區域内進行捕撈，CCAMLR目前已經計劃将部分海域劃分進禁止捕撈的領域當中。不過究其根本，我們還是要減緩全球變暖的态勢，因為南極浮冰的大量融化和海水酸堿度的變化，才是真正緻使南極磷蝦銳減的原因。

隻有我們從源頭對南極磷蝦進行保護，才能改變現在這種局面，不要讓南極生态圈的動物們面臨人為的食物危機。

可以說，人類發展到今天，開采的大部分資源都不是取之不盡用之不竭的，哪怕存儲量巨大的南極磷蝦也是如此。更遑論南極磷蝦作為整個南極生物圈中的重中之重，我們就更不該無節制的開發這類資源，要知道在“蝴蝶效應”的驅使之下，人類任何行為都可能會為其他生物帶來滅頂之災。

就像是體型如此巨大的海洋霸主鲸魚，也無法逃脫人類捕鲸船的捕殺，而現在人類還要去搶奪它的食物，這種做法可謂是“趕盡殺絕”。

因此，我們要時刻記得，地球生物圈之内的萬物都是息息相關的，即使現在我們仗着自己的聰明頭腦，破壞環境和生态獲得了一時的利益，在反作用的驅動之下，我們的後代必然深受其害。所以對于各類資源，不論看起來儲量有多麼巨大，我們都要堅持科學開發、持續利用的原則。

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