家常墨魚仔的做法-tft每日頭條

家常墨魚仔的做法

生活更新时间:2024-12-19 14:06:11

家常墨魚仔的做法（墨魚仔這樣吃肉質酥脆）1

今天我依然載着一大一小兩寶去菜市場買菜，經過了海鮮攤看到了墨魚仔很令人心動。潮汕地區近海，淺海魚很是鮮美，喜歡吃魚鮮的人自是有口福。每次經過海鮮攤，看着攤位上的魚鮮琳琅滿目，總是會令人止住了腳步。今日我又被攤位上的墨魚仔給吸引了去，覺得這樣肥美的墨魚仔用來白灼，味道定然是會很可口。

家常墨魚仔的做法（墨魚仔這樣吃肉質酥脆）2

現如今雖說是放寒假了，但是假期裡也是要理瑣碎的家務事，還要照看倆寶，一天下來的時間總也是覺得不夠用。現在做飯菜自然是要越簡單越好，簡單也要好吃，今天白灼的這份墨魚仔就是如此，别看做法簡單，吃起來味道可不簡單了，白灼墨魚仔配上自制的蘸醬，入嘴咬了一口，肉質脆嫩，香嫩彈牙，甚是鮮美。這麼好吃的墨魚仔10分鐘就能搞定，即便是廚房小白也能輕松做出來哦！

家常墨魚仔的做法（墨魚仔這樣吃肉質酥脆）3

【白灼墨魚仔】墨魚仔8隻，輕鹽昆布醬油30毫升，自制蒜頭油5克，清水适量

家常墨魚仔的做法（墨魚仔這樣吃肉質酥脆）4

【制作步驟】

家常墨魚仔的做法（墨魚仔這樣吃肉質酥脆）5

1、準備好材料

家常墨魚仔的做法（墨魚仔這樣吃肉質酥脆）6

2、墨魚仔洗淨後放入煮沸的沸水鍋裡焯30秒

家常墨魚仔的做法（墨魚仔這樣吃肉質酥脆）7

3、用濾勺取出焯燙的墨魚仔

家常墨魚仔的做法（墨魚仔這樣吃肉質酥脆）8

4、待開水再次沸騰，放入墨魚仔焯燙至開水再次沸騰即可

家常墨魚仔的做法（墨魚仔這樣吃肉質酥脆）9

4、取一碗，勺入1中勺自制的蒜頭油

家常墨魚仔的做法（墨魚仔這樣吃肉質酥脆）10

5、勺入2大勺輕鹽昆布醬油

家常墨魚仔的做法（墨魚仔這樣吃肉質酥脆）11

6、攪拌均勻後制成蘸醬

家常墨魚仔的做法（墨魚仔這樣吃肉質酥脆）12

【小貼士】

1、墨魚仔我讓賣家幫我處理好了，如果買回來的墨魚仔還沒有處理好，要先處理好腸肚再進行白灼

2、這裡的蒜頭油是我自制的，做法是用熱油加入蒜末燒至蒜末稍微變焦黃關火，待油冷卻後即成蒜頭油

3、蘸醬的醬油我用的是輕鹽的昆布醬油，這樣會增添墨魚仔的鮮美

家常墨魚仔的做法（墨魚仔這樣吃肉質酥脆）13

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家常墨魚仔的做法（墨魚仔這樣吃肉質酥脆）14

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