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木瓜炖什麼吃才有營養

生活更新时间:2024-09-10 21:23:36

#農技科普大賽#

走在南方的農村，路邊、菜地邊随處可見的木瓜樹。樹幹的上部圍着樹幹長滿了木瓜，一個擠着一個，一個挨着一個，十分誘人。

木瓜炖什麼吃才有營養（你關心的木瓜來了）1

木瓜受到很多靓女們的追捧，其實主要是因為，成熟後的木瓜，可以當做水果食用，柔軟清甜，汁水豐富，入口香甜。

木瓜炖什麼吃才有營養（你關心的木瓜來了）2

木瓜是長在樹上的，形狀與瓜相似，故名叫木瓜。木瓜有養顔美容、助消化、降壓、通乳、抗寄生蟲等作用，因此頗受大衆喜愛。

成熟的木瓜，是橙黃色或者黃色的，但成熟後的木瓜不容易保存，放在家裡很容易就壞掉了。因此，在木瓜沒有成熟的時候，大部分都被采摘下來，隻留少部分等成熟後當做水果食用。

木瓜炖什麼吃才有營養（你關心的木瓜來了）3

沒有成熟的木瓜。可以當做蔬菜來食用，南方多用來煲木瓜湯。也可以當做菜來炒，可以做木瓜炒肉，清炒木瓜，也有人綽水後涼拌食用。炒制和涼拌，食用的時候口感仍然保持香甜，符合南方人的口味。青木瓜還可以腌制成罐頭，加工成果脯蜜餞，做成果汁果醬。

木瓜炖什麼吃才有營養（你關心的木瓜來了）4

今天我們來聊聊幹木瓜。

選擇沒有成熟的青木瓜，去皮後清洗幹淨。晾幹表面水分，防止用刀切的時候，有水木瓜會滑動，容易切傷手指。晾幹的木瓜，切成塊狀薄片，放置于陽光下曬，曬幹後用保鮮袋封存。這樣可以儲存幾個月不會壞。

木瓜炖什麼吃才有營養（你關心的木瓜來了）5

想吃幹木瓜的時候，取出來放到水中浸泡，泡至幹木瓜片膨脹柔軟了，就可以進行炒制了。

木瓜炖什麼吃才有營養（你關心的木瓜來了）6

浸泡好的幹木瓜片，再次清洗幹淨備用。鍋中放少量油，五花肉切片放入鍋裡翻炒，把五花肉中多餘的油脂炒出來，這樣吃的時候不會感覺油膩。當五花肉翻炒到微微有點卷的時候，放入姜片翻炒，再把木瓜片倒入鍋中翻炒，快熟的時候加入食鹽蚝油等調味品，根據個人口味添加。炒熟出鍋，幹木瓜特有的清香撲鼻而來，讓人忍不住食指大動。快來一起品嘗吧。

木瓜炖什麼吃才有營養（你關心的木瓜來了）7

木瓜絲炒肉

你家現在開始曬木瓜片了嗎？

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