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魚片粥的詳細做法

健康 更新时间:2024-08-30 05:21:52

生滾魚片粥做法

魚片粥的詳細做法(春天是喝粥的季節)1

需要材料:

大米

清水

龍利魚柳半片

鹽1/2小勺

雞精1/2小勺

糖1/2小勺

料酒1小勺

幹澱粉1小勺

色拉油1小勺

姜絲

蔥粒

香油

胡椒粉

烹饪步驟:

1

魚片粥的詳細做法(春天是喝粥的季節)2

大米和清水按電飯煲的提示比例,預約煮一鍋白粥

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魚片粥的詳細做法(春天是喝粥的季節)3

龍利魚柳提前解凍;将魚柳順紋路片成薄片;

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魚片粥的詳細做法(春天是喝粥的季節)4

加入1/2小勺鹽、1/2小勺糖、1/2小勺雞精和1小勺料酒,抓勻;再加入1小勺幹澱粉,抓勻;最後加入1小勺生油,抓勻;腌制5分鐘左右

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魚片粥的詳細做法(春天是喝粥的季節)5

姜切絲,香蔥切蔥花;取一部分白粥加入湯鍋,大火燒開後加入姜絲煮5分鐘;期間适時用蛋抽使勁攪拌,将大米粒打碎并打出米油;

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魚片粥的詳細做法(春天是喝粥的季節)6

下入魚片,并用筷子輕輕劃散,壓入粥中

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魚片粥的詳細做法(春天是喝粥的季節)7

魚片變色後可以在加入适量鹽調味;加入雞精調味

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魚片粥的詳細做法(春天是喝粥的季節)8

關火,撒上蔥花;撒上适量胡椒粉;最後點入香油,即可。

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