2021年歲末，剛剛進入“數九”天，寒潮就來勢洶洶，大範圍的降溫将席卷半個中國。老話說“春生、夏長、秋收、冬藏”，冬季裡這種冰天雪地，萬物封藏的場景也會經常出現，人的養生也要以“藏”為主，像存錢一樣把“陽氣”藏好，注意保暖，避寒就溫，多吃一些熱量高、營養足的食物，養精蓄銳，靜等第二年春季的到來。

除了牛羊肉、豬肉、油炸食品等适合寒冬季節禦寒的食物要常吃，很多人都會忽略一些“輔助性”食物，這些食物可以很好的緩解高熱量食物帶來的燥熱和不适，溫潤益氣，相輔相成，讓氣息内斂，更适合度過寒冷的冬季，分享适合女士多吃的“3白”和男人要多吃的“3黑”

銀耳有“菌中之冠”的美譽，所含多種氨基酸，豐富的銀耳多糖，具有特殊的保健作用，一直是女性所鐘愛的食材，溫潤滋補。

醪糟冰糖炖銀耳

食材：銀耳、醪糟、冰糖、桂花醬、枸杞适量。

1、銀耳沖洗幹淨後浸泡2個小時，紅棗清洗幹淨後用清水浸泡。

2、銀耳撕成小塊，鍋中适量的水，煮開後轉小火熬煮30分鐘左右，煮到銀耳出膠。

3、加入1勺雪梨桂花醬，加入浸泡過的紅棗和枸杞，小火繼續熬煮10分鐘左右，至紅棗散發出香味。

4、鍋中加入醪糟和冰糖，攪拌均勻繼續熬煮5分鐘，使冰糖完全溶于羹中，醪糟充分與羹融合，即可關火出鍋。

山藥中有大量的容易吸收的優質蛋白，維生素和微量元素含量充沛，是女性滋養的佳品。

山藥泥鳅湯

食材：泥鳅、山藥、薏米、茯苓、蓮子、姜、胡椒粉、鹽

1、泥鳅用鹽水浸泡，開水沖洗掉粘液，剖開後沖洗幹淨備用；薏米炒熟和茯苓、蓮子一起浸泡一個小時。鐵棍山藥去皮後切成滾刀塊備用，姜切片。

2、鍋中加少量的油，姜片和泥鳅一起入鍋翻炒幾下，讓泥鳅粘上姜片的味道去腥，繼續煎至泥鳅兩面熟透。

3、鍋中多餘的油倒入，加入淹沒泥鳅的開水，大火煮開，蓋上鍋蓋繼續煮5分鐘，至湯色奶白，然後将山藥、薏米、茯苓、蓮子一起加入鍋中繼續煮10分鐘。

4、出鍋前加入一調羹的胡椒粉和适量的鹽，攪拌均勻後即可出鍋裝盤。

俗話說“夏采蓮子冬挖藕”，蓮藕清熱潤燥，冬季幹燥正适合吃藕，養胃滋陰，對女性來說尤為适合。

蝦仁炒蓮藕

食材：大蝦、荷蘭豆、蓮藕、姜、蚝油、澱粉、鹽和雞精适量。

1、選取新鮮的大蝦，挑出蝦線，剪去頭部，剝掉外殼，用清水沖洗幹淨，蓮藕去皮後切片，荷蘭豆去蒂去掉筋膜沖洗幹淨，姜切片。

2、碗中加入大蝦、少量的澱粉、少量的料酒、姜片和鹽，揉抓均勻，腌制10分鐘。

3、煮鍋中加入适量的清水，待燒開後，加入切好的蓮藕，焯水1分鐘撈出控水，待鍋中再次燒開後，加入荷蘭豆，焯水至熟後撈出控水。

4、炒鍋中加入适量的油，油溫六成熱，加入腌好的大蝦，翻炒片刻，炒至大蝦變色。

5、炒鍋中加入焯過水的荷蘭豆和蓮藕，大火翻炒1分鐘，加入蚝油、鹽和雞精調味後，倒入适量的水澱粉勾薄芡，翻炒片刻即可出鍋。

黑芝麻油脂含量高，能提供大量的熱量，且滋陰潤燥，富含鎂元素和維生素E，是著名的“黑色食品”。

黑芝麻小米粥

食材：黑芝麻、小米。

1、黑芝麻洗淨後，用濾網撈出控水，小米浸泡1個小時備用。

2、芝麻控幹水分，倒入炒鍋中，開中火翻炒，炒散炒出芝香味出鍋。

3、黑芝麻晾涼，放入料理機中打成粉狀，研磨時間在30秒左右即可。

4、鍋中加水和小米，煮沸轉小火煮15分鐘至粘稠，放入2勺黑芝麻粉，趁熱攪拌均勻即可食用。

黑木耳中含有豐富的植物膠原，有比較強的吸附能力，作息不規律，吸煙的男性可以多吃，鐵元素含量也很高，有助于提升血氣。

木耳辣椒炒雞蛋

食材：木耳、辣椒、雞蛋；蒜、蔥、花椒；生抽、澱粉、鹽、味精

1、木耳提前泡發，辣椒拍一下去籽切塊，雞蛋加鹽打散，炒熟備用；蔥、蒜适量切碎備用。

2、鍋中放适量的油，加入花椒、蔥、蒜炒出香味，倒入泡好的黑木耳中小火煸炒3分鐘左右，炒到木耳出現炸裂的聲音。

3、加入辣椒繼續翻炒，把辣椒基本炒熟，加入适量的鹽調味，翻炒均勻。

4、加入炒好的雞蛋翻炒幾下，淋入水澱粉、生抽、味精的混合料汁，翻炒均勻後即可出鍋裝盤。

海帶碘、鐵元素含量高，都是男性需要多攝入的營養物質，海帶熱量小，脂肪含量少，有助于促進消化，是理想的健康食物。

海帶排骨潤燥湯

食材：排骨、海帶、蓮子、百合、蟲草花、姜、大蔥、枸杞、料酒、鹽和雞精适量。

1、排骨用清水沖洗掉血水，百合、蓮子和枸杞分别清洗幹淨放入清水中浸泡，蟲草花也清洗幹淨，姜切片，海帶切條，大蔥切段備用。

2、冷鍋冷水加入排骨、姜片、蔥段和1勺料酒，開中火煮開後轉小火，焯水1分鐘左右，将排骨撈出。

3、砂鍋中加入熱水，放入排骨再次煮開後，小火繼續煮30分鐘左右。

4、放入浸泡過的蓮子、百合和海帶，待湯煮沸後用小火再煮15分鐘，加入蟲草花煮10分鐘左右。

5、加入浸泡過的枸杞，用鹽和雞精調味後，即可出鍋。

俗話說，冬天進補，春天打虎。除了飲食方面要多注意，在起居作息方面，要“避寒就溫，護藏陽氣”，尤其注意頭部、頸部、腳、肩膀、腹部這5個地方的保暖，另外寒冬季節，最好“早卧晚起，必待日光”，最好等到太陽升起後再起床，避免早晨寒氣刺骨，“陽氣”受幹擾，不符合“冬藏養生”的理念。

我是市井覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興緻盎然！每日更新美食菜譜和市井生活，關注我，享受舒适生活不迷路。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!