随着冬天到來，天氣越來越冷了，而且也越來越幹燥了。臉上如果一天不塗保濕的東西，就會幹癢難受，像小腿、手臂這些地方，也都會幹燥起皮。這就說明了天氣十分幹燥，身體缺水了，我們需要補水了。冬季幹燥，記得常吃3種食物，可以滋潤祛火，甜甜的，好吃營養高。
1、藕粉藕粉是用新鮮的蓮藕制作而成的，把蓮藕磨成漿，然後經過過濾、沉澱、晾曬、風幹等各種步驟，才做成藕粉。所以藕粉相當于濃縮了蓮藕的精華，含有蓮藕的營養成分，而且口感更加細膩，味道香濃。
藕粉有很高的營養價值，包括小孩、孕婦、老人等都可以食用。而且它富含鉀、鎂、鐵、鈉等微量元素。不過藕粉自己制作比較難，因為十斤的蓮藕，也做不了一斤的藕粉。而且工序複雜，要經過六七道程序，才能做成藕粉。所以我們沒必要自己動手做，購買現成的藕粉，沖泡就可以食用了。
藕粉食用起來也簡單，做好的藕粉，直接沖泡開水就可以了，加點白糖，口感濃稠絲滑，就當做甜品食用。
2、番薯粉番薯粉也叫地瓜粉，用番薯所含的澱粉制作而成，跟藕粉一樣，經過研磨、過濾、沉澱、曬幹等步驟。主要成分是澱粉，但是它也含有番薯的很多營養成分，雖然經過加工，但是像礦物質等營養成分，都沒有流失。而且番薯粉比土豆粉、小麥粉等澱粉的營養價值更高。
據說番薯是很久以前，從國外引進到國内，首先達到的就是福建地區。在福建地區，番薯粉除了用于勾芡，還可以像藕粉一樣，做成濃稠的湯羹，甜鹹都可以，口感濃稠絲滑。
番薯粉的做法很多，比如福建的牡蛎煎，就必須用番薯粉，其他澱粉制作出來的口感差很多。還有一個最簡單的做法，就是做成甜羹。
番薯粉加冷水攪拌均勻備用，鍋中燒開水，然後倒入番薯粉漿，攪拌成濃稠的羹，最後加點白糖就可以出鍋食用了。
3、葛根粉葛根粉相對于上面兩種，可能不太常見，但是營養價值比它們更高。葛根粉是用葛根的根莖塊制作而成的，因為葛根的根莖塊也含有大量的澱粉，所以制作後的葛根粉和藕粉、番薯粉差不多。但是葛根粉的營養價值高，含有10多種氨基酸和20多種微量元素，還具有清熱潤燥的功效。
葛根粉具有一定的藥用價值，但是也可以作為日常食物食用，每天調一碗葛根粉做的羹，加點白糖，甜甜的，好吃營養高。
葛根粉的吃法：
用開水沖泡，搭配蜂蜜、白糖都可以，還可以搭配其他食材炖湯、調羹等，食用非常方便。
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