一碗五果甜湯清潤滋補，全家老少都能喝，養生還美顔
作為潮汕人，打小的記憶力，就是逢年過節都能夠吃到媽媽煮的五果甜湯。五果甜湯還有着“五福臨門”，“五子登科”等美好的寓意，具體的食材也不是固定的，可以根據自己的喜歡随意地來準備。
五果甜湯之所以這麼受歡迎，也并不是全無理由，實踐證明，五果甜湯備受推崇的原因都在于所用的材料基本上都有着健脾養胃，益氣，凝神的功效。把各種食材的香氣毫無違和感地調和在一起，并且讓湯汁濃稠順滑。
食用了以後會對孩子的脾胃起到保護的作用。隻要脾胃得到了保養，從小打下基礎，身體也就會倍加的壯實。下面就把這個五果甜湯的做法分享給大家，喜歡的小夥伴趕緊做起來。
【菜名】：五果湯
【食材清單】：鹌鹑蛋，薏米，蓮子，百合，枸杞，銀耳，冰糖，清水。
【烹饪步驟】：
1、準備一下，我們一會要用到的所有的食材，無果湯裡面的食材主要是白果，桂圓，蓮子，薏米，百合，綠豆，銀耳等5種，但是也不僅限于此。乳果糖并沒有什麼固定的要求，各家都有各家的做法，根據自己喜歡的食材可以随意地變換搭配。
2、 把薏米蓮子還有百合，提前一個晚上進行泡發一二泡，發兩個小時以上才可以把銀耳泡發好了以後根部去掉以後撕成小塊。蓮子檢查一下是否有芯，要是有芯的話記得要去除幹淨，不然的話煮出來的湯很可能就會發苦，把所有的食材都簡單清洗一下。
3、 把沖洗幹淨的薏米百合，蓮子，還有一套放進電飯鍋的内膽裡面，再倒入适量的清水，水量一定要包括食材，并且一次性都加夠，不要再中途二次加水。然後再把電飯煲的蓋子蓋上，選擇湯粥的功能，時間是50分鐘。
4、 鍋裡面再加上适量的清水，然後把鹌鹑蛋塞進鍋裡面，大約煮個8分鐘以後把鹌鹑蛋給煮熟撈出來，再晾涼把殼給剝去備用。
5、等到湯煮到15分鐘了的時候，再把鹌鹑蛋和冰糖下進去。
6、 等出鍋了之前再把枸杞給下進去，營養又美味的五果湯就制作完成了。看起來是不是非常豐富，當成早餐或者是下午茶的點心，都是非常不錯的。薏米、蓮子和百合一定要提前浸泡，否則不易煮熟，甜度的話也可以根據自己的口感來随意地調整。
【小貼士】：
1、薏米、蓮子、百合都是五果湯中的常見食材，還可以換成綠豆、白果、桂圓等。
2、雪耳又叫銀耳，是同一種東西。雪燕不是燕窩，是一種天然木髓分泌物。兩者的主要成分都是氨基酸和蛋白質。泡發率極高，所以用量很少。
3、要是不着急的話，可以把五果湯放進冰箱裡面稍微冰鎮一下，喝起來會更加的爽口。
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