涮火鍋時牛百葉用不用先煮?不用先煮牛百葉、莴筍頭這些富含結締組織和粗纖維素的食材,不要以為随便放進鍋裡涮一涮就入口,本身的功能是用來解毒和分解有害物質,就算清洗過也會帶有細菌和毒素,至少燙上4到6分鐘,全熟方可入口,現在小編就來說說關于涮火鍋時牛百葉用不用先煮?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
不用先煮。
牛百葉、莴筍頭這些富含結締組織和粗纖維素的食材,不要以為随便放進鍋裡涮一涮就入口,本身的功能是用來解毒和分解有害物質,就算清洗過也會帶有細菌和毒素,至少燙上4到6分鐘,全熟方可入口。
牛百葉,又稱為牛柏葉、牛百頁,是牛的内髒之一,牛百葉富含蛋白質,維持鉀鈉平衡、消除水腫,提高免疫力,緩沖貧血,有利于生長發育。
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