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多給孩子吃的一道簡單的補鈣菜

生活 更新时间:2024-08-11 22:07:50

女兒最愛的早餐,香嫩爽滑,補鐵補鈣,簡單易做,我家2天準做一次!菠菜蝦仁蒸蛋是專門為孩子量身打造的食譜,因為菠菜含有豐富的胡蘿蔔素、維生素和鐵,對兒童的生長發育非常有利。蝦仁中含有20%的蛋白質,是蛋白質含量最高的食品之一,蛋白質含量甚至是魚、蛋、奶的好幾倍。蝦仁含鈣也很高,對兒童生長非常有益。而雞蛋能提供幾乎人體一切所需營養,其優質蛋白更被稱為人類最佳營養源。三種高能食材一起烹制,不但葷素搭配,而且口感滑嫩營養超豐富。

多給孩子吃的一道簡單的補鈣菜(上桌孩子兩三下吃光)1

每次做這道菜,孩子都喜歡的不得了。兩三下就吃光,補鐵又補鈣,我家2天必做一次!菠菜蝦仁蒸蛋屬于色香味俱全的美食,顔色豐富,口感爽滑,外觀還特别漂亮。真的是既飽口福又飽眼福呀!其實這道菜大人也是非常喜歡吃的,尤其易消化的特點也非常适合老人食用。我們快來一起動手做一做吧!

多給孩子吃的一道簡單的補鈣菜(上桌孩子兩三下吃光)2

【菠菜雞蛋糕】

制作配料:雞蛋3個 面粉1勺 菠菜1把 幹蝦仁适量 鹽适量 溫開水适量

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制作方法:

1、處理菠菜,菠菜開水焯水幾秒鐘,切碎;菠菜一定要焯水,這樣大部分草酸就能去掉,不然影響鈣質的吸收;

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2、雞蛋磕入碗裡,加入雞蛋液等量的水分,攪打均勻;

多給孩子吃的一道簡單的補鈣菜(上桌孩子兩三下吃光)6

3、加入鹽、面粉攪打至無顆粒狀态;

多給孩子吃的一道簡單的補鈣菜(上桌孩子兩三下吃光)7

4、濾網過濾一遍,再加入菠菜碎;

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5、容器底部鋪一層矽油紙,倒入可以開水蒸的容器裡,最好放幹蝦仁進去;蓋上鍋蓋,上面用牙簽戳很多洞,冷水上鍋蒸至凝固即可;

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6、脫模切塊吃即可;

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7、這樣好吃又營養的菠菜雞蛋糕就好了!這麼營養,還等什麼呢?

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【小帖士】

雞蛋裡加入等量的溫開水,這樣蒸的雞蛋才好能滑,容器底部一定要鋪矽油紙,這樣容易脫模,如果直接勺子吃就不用鋪;蒸的時候冷水上鍋,底部最好鋪蒸布,這樣蒸的時候受熱才能均勻。

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