花生的營養價值和飲食禁忌?花生的營養價值，相信大多數人們都是很清楚的花生的功效與作用雖然很多，不過如果吃法錯誤，也許就會降低營養價值哦今天，就來一起看看怎樣吃花生最好吧，下面我們就來說一說關于花生的營養價值和飲食禁忌?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

花生的營養價值和飲食禁忌

花生的營養價值，相信大多數人們都是很清楚的。花生的功效與作用雖然很多，不過如果吃法錯誤，也許就會降低營養價值哦。今天，就來一起看看怎樣吃花生最好吧。

花生的營養價值

促進人體生長發育。花生中鈣含量極高，鈣是構成人體骨骼的主要成分，故食花生可促進人體的生長發育。

促進細胞發育，提高智力。花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力。

抗老化防早衰。花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。常食花生，有益于人體延緩衰老，故花生又有“長生果”之稱。

潤肺止咳。花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤肺止咳的作用，常用于久咳氣喘，咯痰帶血等病症。

凝血止血。花生衣中含有油脂和多種維生素，并含有使凝血時間縮短的物質，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進骨髓制造血小闆的功能，對多種出血性疾病，不但有止血的作用，而且對原發病有一定的治療作用，對人體造血功能有益。

防止冠心病。花生油中含大量的亞油酸，這種物質可使人體内膽固醇分解為膽汁酸排出體外。避免膽固醇在體内沉積，減少高膽固醇發病機會，能夠防止冠心病和動脈硬化。

滋血通乳。花生中含豐富的脂肪油和蛋白質，對産後乳汁不足者，有滋補氣血，養血通乳作用。

預防腸癌。花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時，會像海綿一樣吸收液體和其他物質，然後膨脹成膠帶體随糞便排出體外。當這些物體經過腸道時，與許多有害物質接觸，吸取某些毒素，從而降低有害物質在體内的積存和所産生的毒性作用，減少腸癌發生的機會。

那麼，要怎樣吃花生最好呢？

吃花生的最佳方法

醋泡花生輔助治療高血壓。将花生米浸泡在醋中，一周後即可食用，每天早晚各10粒左右；

花生炖豬蹄緩解便秘。花生米3兩，豬蹄1隻，炖湯食用。每天食用一餐，可連續食用一周；

花生大棗蜂蜜水潤肺補脾。将帶紅衣的花生米、大棗、蜂蜜各30克一起煎水，煎好後可喝湯、吃棗和花生，每日2次，連服5—7天，對慢性支氣管炎，久咳等症狀有緩解作用；

花生炖鲫魚緩解浮腫。花生米60克、鲫魚1條共同煮湯，加少量酒調味，對營養性浮腫的人有緩解作用。

花生煮水保護嗓子。取帶紅衣的花生米80克，用水煮熟，吃花生米、喝湯，每天食用1—2次，對聲啞失音有一定療效。

花生的吃法有很多，要選擇最健康的方法哦。

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