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銀耳湯怎樣才能煮出膠

美食更新时间:2024-11-27 19:40:22

現已是春天了，但是早春時期的溫度還是比較低的，氣候寒冷有幹燥，身上的水分還流失得很快，皮膚變得非常燥癢，幹巴巴的，塗水乳都不咋管用，因此這時候咱得多補充水分才行，每天至少得喝上2升水，此外咱還得從飲食中來獲取更多水分，吃喝各種湯類，既營養又能補充水分。

銀耳湯怎樣才能煮出膠（煮銀耳湯第一步就錯）1

尤其對于女性來說，都是很注重自身保養的，小編在這裡給你們推薦一款很不錯的養生湯，除了能補水之外，還能美容養顔，它就是“銀耳湯”，衆所皆知銀耳的營養價值頗高，它所蘊含的多糖具有很不錯的保健功能，銀耳經過熬煮之後就會轉化為明膠，常吃能滋潤肌膚，乃是絕對的佳品。

銀耳湯怎樣才能煮出膠（煮銀耳湯第一步就錯）2

當然，一說到銀耳，想必很多人都知道用它來熬粥或是煮湯，不過可别把熬銀耳湯想的那麼簡單，很多人每次在熬銀耳湯的之前都會先将銀耳剪碎，然後用小火熬制，可每次都熬不出膠，所以吃着都沒啥感覺，煮銀耳湯，第一步就錯，難怪不出膠，牢記3個訣竅，出膠快還粘稠。

銀耳湯怎樣才能煮出膠（煮銀耳湯第一步就錯）3

第一：我們得先将幹銀耳泡發好，切記一定得用冷水，并且往裡再添入少許小蘇打進去，這麼做能夠加快其銀耳的泡發速度，泡好之後撈起用清水沖一遍即可。

銀耳湯怎樣才能煮出膠（煮銀耳湯第一步就錯）4

第二：這時候我們再用手将銀耳撕成小朵，千萬别用剪刀，因為手撕才更容易出膠，之後将其放入電飯鍋中，加入冰糖和加入适量清水，記住，這順序很重要，很多人就是因為煮好之後再放糖，所以難怪不會出膠。

銀耳湯怎樣才能煮出膠（煮銀耳湯第一步就錯）5

第三：煮銀耳湯一定得用電飯鍋或者是砂鍋，因為這樣煮出來的銀耳湯才會更加的粘稠，膠質更多，口感也就更好。

銀耳湯怎樣才能煮出膠（煮銀耳湯第一步就錯）6

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