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銀耳湯怎樣才能煮出膠

美食 更新时间:2024-09-01 19:19:37

現已是春天了,但是早春時期的溫度還是比較低的,氣候寒冷有幹燥,身上的水分還流失得很快,皮膚變得非常燥癢,幹巴巴的,塗水乳都不咋管用,因此這時候咱得多補充水分才行,每天至少得喝上2升水,此外咱還得從飲食中來獲取更多水分,吃喝各種湯類,既營養又能補充水分。

銀耳湯怎樣才能煮出膠(煮銀耳湯第一步就錯)1

尤其對于女性來說,都是很注重自身保養的,小編在這裡給你們推薦一款很不錯的養生湯,除了能補水之外,還能美容養顔,它就是“銀耳湯”,衆所皆知銀耳的營養價值頗高,它所蘊含的多糖具有很不錯的保健功能,銀耳經過熬煮之後就會轉化為明膠,常吃能滋潤肌膚,乃是絕對的佳品。

銀耳湯怎樣才能煮出膠(煮銀耳湯第一步就錯)2

當然,一說到銀耳,想必很多人都知道用它來熬粥或是煮湯,不過可别把熬銀耳湯想的那麼簡單,很多人每次在熬銀耳湯的之前都會先将銀耳剪碎,然後用小火熬制,可每次都熬不出膠,所以吃着都沒啥感覺,煮銀耳湯,第一步就錯,難怪不出膠,牢記3個訣竅,出膠快還粘稠。

銀耳湯怎樣才能煮出膠(煮銀耳湯第一步就錯)3

第一:我們得先将幹銀耳泡發好,切記一定得用冷水,并且往裡再添入少許小蘇打進去,這麼做能夠加快其銀耳的泡發速度,泡好之後撈起用清水沖一遍即可。

銀耳湯怎樣才能煮出膠(煮銀耳湯第一步就錯)4

第二:這時候我們再用手将銀耳撕成小朵,千萬别用剪刀,因為手撕才更容易出膠,之後将其放入電飯鍋中,加入冰糖和加入适量清水,記住,這順序很重要,很多人就是因為煮好之後再放糖,所以難怪不會出膠。

銀耳湯怎樣才能煮出膠(煮銀耳湯第一步就錯)5

第三:煮銀耳湯一定得用電飯鍋或者是砂鍋,因為這樣煮出來的銀耳湯才會更加的粘稠,膠質更多,口感也就更好。

銀耳湯怎樣才能煮出膠(煮銀耳湯第一步就錯)6

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