對于很多人來說,美食最大的問題是衆口難調,有的人是無肉不歡,而有的人是絕對的素食主義。但是從根本上來說,做好一款美食,是葷是素絕對不是最為重要的因素。今天就來做一款平日裡我最喜歡的一道家常小炒,食材非常普通,但口感異常清脆誘人。
每一口都有不一樣的味道,那種層次豐富的感覺,讓人回味無窮。這道菜隔三差五一定要做一次,因為它太解饞太下飯了。即使是特别愛吃肉的人品嘗這道美食,也會大為稱贊的。況且現在什麼都講究飲食健康和葷素搭配嘛,這款經典小炒還是非常适合,為家人當成家常主食來做的哦!
說了這麼久,這道美食就是素炒青椒土豆洋蔥,雖然看起來很普通,但我保證會給你特别不一樣的感覺。這4樣蔬菜一起炒,鮮香下飯,做法簡單,流感季節要多吃!預防流感,這道素菜要多吃,提高免疫力,簡單又好吃,每次都光盤,趕緊來試一試吧!
【素炒青椒土豆洋蔥】
制作配料:洋蔥1個 土豆半個 青椒1個 胡蘿蔔半個 大蒜2個 生抽1勺 蚝油1勺 鹽1/2勺 陳醋1勺
制作方法:
1、準備所需要的食材;
2、洋蔥去皮後切成小塊、青椒洗淨切成小塊備用;
3、土豆去皮後切成薄片,清水浸泡把表面澱粉洗掉;
4、大蒜切成薄片、胡蘿蔔切成薄片;
5、鍋中加入2勺植物油,放入蒜片炒香,再把胡蘿蔔片放進去翻炒;
6、再把土豆片撈出瀝幹水分也放進去翻炒;
7、把洋蔥放進去翻炒均勻,然後把生抽、老抽、蚝油、陳醋、鹽放進去翻炒均勻;
8、最後把青椒放進去翻炒出香味,食材全部熟爛;
9、最後倒一點薄薄的澱粉勾芡,翻炒至湯汁黏稠即可;
10、把湯汁收幹即可出鍋;
11、雖然是素菜,但是真的特别好吃,營養又便宜,做法也特别的簡單。流感季節,洋蔥可以多吃一點,增加身體的免疫力;
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