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小吃麻辣牛肉幹怎麼做

美食 更新时间:2024-12-14 13:36:52

小吃麻辣牛肉幹怎麼做(麻辣牛肉幹快手做法)1


●●麻辣牛肉幹●●

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今日美食——麻辣牛肉幹

牛肉幹是很多人小時候愛吃的零食,今天教大家一個家常麻辣牛肉幹的做法,簡單快手,想吃多少做多少。


●●視頻●●


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麻辣牛肉幹

小吃麻辣牛肉幹怎麼做(麻辣牛肉幹快手做法)3

牛肉:400g

大蒜

辣椒面、白芝麻


配料

食用油、香辣醬、花椒粉

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- Step 1 -

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▲牛肉洗淨後放入冷水鍋中焯掉血水,煮沸後撈出;


- Step 2 -

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▲牛肉放涼後對半切開,逆着紋路切片,比平時炒牛肉要切的厚一點;

- Step 3 -

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▲接下來熱油,油要能沒過牛肉,燒到6成熱時一片片夾入牛肉,中小火慢慢炸,炸幹牛肉的水分,炸到牛肉剛好變黑即可撈出;


- Step 4 -

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另起一鍋,鍋熱後放2勺油,放入蒜末爆香

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炒出香味後放入炸好的牛肉,翻炒幾下

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接着放入1勺香辣醬,翻炒均勻

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放入20g辣椒面、1勺花椒粉,不停翻炒讓牛肉裹上調料

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▲最後關火,撒上炒香的白芝麻,翻炒均勻就完成啦;- Step 5 -

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▲炸牛肉之前要先擦幹牛肉表面的水分,不然容易炸鍋,香辣醬可以在超市裡面買到,如果沒有可以用老幹媽代替,趕緊來試試吧。

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