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自制好吃簡單酸辣粉

美食更新时间:2024-11-25 03:44:11

自制好吃簡單酸辣粉?紅薯粉條要泡軟，為了節省時間可以選擇用溫水，差不多10分鐘左右就可以了，下面我們就來說一說關于自制好吃簡單酸辣粉?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

自制好吃簡單酸辣粉

紅薯粉條要泡軟，為了節省時間可以選擇用溫水，差不多10分鐘左右就可以了。

剁肉，将五花肉剁碎變成肉末，放碗裡備用。

準備好蔥姜蒜都切成末，然後熱鍋，倒油，油燒至七分熱倒入肉末煸炒，看到肉的顔色變淺開始加入切好的蔥姜蒜，豆瓣醬以及老抽，鹽巴，雞精，醋，香油辣椒油等調味品制作成麻辣香油，最後再倒進一點清水煮一下。

再拿另一個鍋，放适量水煮開，放入事先泡發的紅薯粉，再次把水煮開，然後把粉撈出置于碗中，利用燒開的水把生菜也焯一下，撈出跟紅薯粉放在一起。

再來就是真正的配置環節了，把我們最早做的麻辣香油倒在紅薯粉上面，在上面加一點黃豆，還有香菜，淋上高湯，（沒有準備高湯的話就可以用煮紅薯粉的湯）完美的酸辣粉就煮好了。

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