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軟米怎麼做最好吃

健康更新时间:2025-02-02 08:41:06

軟米怎麼做最好吃（有把米就能做軟糯香甜）1

昨兒個出了趟門，路邊看到賣着金黃果實的小攤，很乍眼呢~

那香味也飄得透徹，遠遠坐公交車上就聞到了。所以我一下車就沖它去了，然後一不小心就買多了……

按捺不住我要用它做一道甜品的激動了！！

軟米怎麼做最好吃（有把米就能做軟糯香甜）2

這種吃法源自東南亞一帶的特色：芒果糯米椰漿，香甜軟糯，絕對是百吃不厭的組合。

改良版呢，我就用上了菠蘿蜜收裹糯米飯，口感上會更特别，疊加了一層菠蘿蜜的柔韌~

軟米怎麼做最好吃（有把米就能做軟糯香甜）3

它既可當作甜品，也可以說是一道主食。泡過的糯米煮出來黏軟糯口，賞味之餘，也足以飽腹。

加入調味後，又與普通甜口飯不同——濃郁的椰香惹人想嘗一口，味道是不顯膩的清甜，更多的是奶香~

軟米怎麼做最好吃（有把米就能做軟糯香甜）4

不得不承認，中國胃的我本人，也徹底拜服在這份水果飯的魅力之下！

- 食材準備 -

軟米怎麼做最好吃（有把米就能做軟糯香甜）5

菠蘿蜜500g（約19個）長糯米250g 椰漿60g 煉奶35g 芒果幹35g 熟白芝麻5g

一起來看看詳細的制作步驟吧

1. 長糯米用清水浸泡2小時，洗淨倒入蒸盤中，倒入與糯米持平的清水，冷水上鍋蒸50分鐘

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軟米怎麼做最好吃（有把米就能做軟糯香甜）7

2.蒸好後的糯米飯取出放至不燙手時，加入椰漿、煉奶抓拌均勻

軟米怎麼做最好吃（有把米就能做軟糯香甜）8

3.芒果幹切小粒，取一半的白糯米飯出來，加入芒果粒抓拌均勻，制成芒果味的糯米飯，另一半留着做原味糯米飯

軟米怎麼做最好吃（有把米就能做軟糯香甜）9

4.菠蘿蜜用小刀劃一道小口，用手将核取出備用

原味：将白糯米飯釀入菠蘿蜜中，撒上熟白芝麻即可

軟米怎麼做最好吃（有把米就能做軟糯香甜）10

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芒果味：将芒果粒糯米飯釀入菠蘿蜜中即可

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這小東西随手一釀就很有型，端上桌，足夠吸睛了——

邊緣金黃色的紋路盡顯，襯得中間的糯米飯越發白耀~

啊，忍不住給它取了個名字叫“金鑲玉”

軟米怎麼做最好吃（有把米就能做軟糯香甜）13

軟黏的糯米飯淋上香濃的椰漿煉奶，閃着潤晶晶的光澤，一把子将它送入嘴裡，妙不可言！！

一經咀嚼，奶香從四面八方散開，酸甜的芒果粒也在發揮餘味，蓋過了我初以為的甜，味道清潤不膩~

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菠蘿蜜聞着氣味比較霸道，吃進去了，那股強烈的香氣反而柔和了許多，和黏糯的甜潤米飯形成很特别的味蕾體驗。

是吃完了一口還想再多吃一口的味道~

軟米怎麼做最好吃（有把米就能做軟糯香甜）15

果然，美食是不分國界的！

任它出自何方，隻要和自己的味蕾喜好擊掌确認完畢，便是佳肴，統統收入囊中！

軟米怎麼做最好吃（有把米就能做軟糯香甜）16

小主提示：

1.菠蘿蜜盡量選大小均勻一些的哦2.此菜譜可以做約9個原味菠蘿蜜糯米飯，約10個芒果味菠蘿蜜糯米飯，具體制作個數根據自己釀多少糯米飯來定哦3.家裡沒有煉奶可以換成白砂糖，糖的用量根據個人口味增減

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