大家好，歡迎來到頭條号筠寶廚房，我今天分享的是：教你玉米餅的新做法，柔軟蓬松好消化，無鹽少油更健康，孩子愛吃。

　　鄉下姨媽給了一大袋玉米粉，一回家就給孩子們做了他們最愛吃的玉米餅，還記得之前做過一次，一出鍋就被孩子們搶光，自那次以後，孩子們便愛上了玉米餅，偶爾就會去超市買些玉米粉，做成早餐餅，松軟香甜，口感勁道，營養又解饞。做法也非常簡單。早餐包子饅頭吃膩了，不妨試試這種玉米餅，香甜營養口感好，涼了也不硬。

　　發面玉米餅

　　這種玉米餅我家隔三差五就會做一次，早餐包子饅頭吃膩了，吃一吃這種玉米餅，非常的開胃促消化，玉米餅中含有豐富的維生素e，具有抗衰老，促消化的作用，同時還能降脂降壓，家有老人小孩的适合多吃。所需材料和做法都非常的家常，喜歡的朋友可以跟着一起做起來，相信你家也會愛上這種玉米餅的。教你發面玉米餅的做法，柔軟蓬松好消化，無鹽少油更健康，當早餐特别棒。

　　發面玉米餅

　　盆中倒入250克的溫水，加入10克酵母粉，15克的白糖，糖的用量可以根據個人喜好适當增減，不喜歡吃甜的也可以不加，将酵母和白糖攪拌至融化，加入10毫升的玉米油，（玉米油沒有雜味，做出來的餅口味更加純正），再倒入80克的玉米面，300克的面粉，慢慢的把它們攪拌均勻，這裡給出的比例，和出的面團要偏軟一些，一直攪拌至沒有幹面粉，下手揉成一個偏軟的面團，因為面裡面加入了食用油，一點也不用擔心沾手，放置溫暖處，醒發至兩倍大。

　　發面玉米餅

　　發好的面團體積明顯變大，裡面都是蜂窩狀，就是醒發好的狀态，此時面團就有一點沾手了，先在手上沾點幹面粉，然後揪一塊面團，往裡面翻折幾下，團成一個圓形的生胚，在表面刷上一層薄油鎖住水分，也不容易沾到案闆上，面團全部做好後，蓋上保鮮膜二次醒發15分鐘。

　　發面玉米餅

　　15分鐘過後，在生胚表面撒上一些幹面粉防粘，再擀成一個圓形的生胚，厚度約5毫米，用擀面杖挑起，放進預熱好的平底鍋或電餅檔裡，開中火，烙制生胚表面微微鼓泡翻一個面，然後用手轉動生胚，使餅受熱均勻，待溫度慢慢升高，敲打邊緣，整個餅就會鼓起來。

　　發面玉米餅

　　想要餅鼓泡需要掌握好火候，還要勤翻面，一直烙至兩面金黃就可以出鍋了。

　　發面玉米餅

　　全部弄好後放入籮筐中。用幹淨的布包起來。利用餅的餘溫把餅子熏軟。我們的發面玉米餅就做好了。

　　發面玉米餅

　　這樣做的玉米面小餅特别的暄軟，裡面都是小氣孔方面做的，當做早餐或者晚餐都很不錯，非常容易消化，嚼起來略帶玉米面的甜味，特别的美味，做法也不難，喜歡的朋友可以在家試一試哦。

　　歡迎關注頭條号筠寶廚房，早餐包子饅頭吃膩了，來試試這種玉米餅，香甜柔軟口感好，超簡單。您要是覺得這篇文章對您有用，麻煩您就點個贊收藏一下，如果您有更好的玉米餅的制作方法，歡迎在評論區與留言，咱們共同進步提高，祝大家吃得開心，生活愉快！

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