1、牛蒡根中富含牛蒡甙、纖維素等營養成分,可以增加腸道蠕動速度,穩定血壓,對保護肝髒有一定的作用。
2、牛蒡根中含有多種人體必需氨基酸,還含有一些天然磷脂和微量元素等營養成分,人體食用後,能夠促進腦細胞再生,對于智力和記憶力有所提高,從而達到健腦益智的效果。
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