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麻辣燙如何做才能好吃

美食更新时间:2025-04-07 05:30:47

麻辣燙如何做才能好吃（麻辣燙好吃有訣竅）1

麻辣燙如何做才能好吃（麻辣燙好吃有訣竅）2

認識一個益陽的小姐姐，每次聽她說家鄉美食，腦子直接蹦出的就是“麻辣燙”。

記得上學那會兒沒事就和好友鑽進小吃街的麻辣燙小店，一吃就是一晚上。

麻辣燙如何做才能好吃（麻辣燙好吃有訣竅）3

我一直覺得麻辣燙是個神器的存在，它把各種肉肉、丸子、蔬菜、面、粉攪和在一起還能那麼好吃。

可以說是亂做都香，不信你們來試試我最近才學的東北老式麻辣燙。

麻辣燙如何做才能好吃（麻辣燙好吃有訣竅）4

它不同于益陽麻辣燙，這款麻辣燙的靈魂所在就是：芝麻醬和花生碎了！

食材上裹滿了芝麻醬，非常入味，細碎的花生還增加了咀嚼感，吃一口就能讓人徹底淪陷。

麻辣燙如何做才能好吃（麻辣燙好吃有訣竅）5

做法賊簡單，周末閑來無事，大家可以嘗試一下，味道真的超絕，保證你吃過就會愛上它。

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火鍋丸子、藕、土豆、玉米香菇、西蘭花、娃娃菜、泡面

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蒜末、芝麻醬、鹽、香油生抽、蔥花、火鍋底料牛奶、白糖、花生碎

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準備火鍋丸子，把藕、土豆、香菇切片，西蘭花掰成小塊，玉米切成小坨。

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調蒜水：2勺蒜末、2勺水，攪拌均勻。

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調芝麻醬：3勺芝麻醬、1勺鹽、2勺香油、1勺生抽、100ml水，攪拌均勻。

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油熱先下1勺蔥、1勺蒜爆香，加入1塊火鍋底料炒化。

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加250ml牛奶、300ml水，煮開之後撈出殘渣。

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水開後先下火鍋丸子煮2分鐘，再放玉米、藕片、香菇、土豆煮一會兒。

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最後放蔬菜、泡面，蓋上蓋子煮一分鐘。

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食材煮好之後，放蒜水、芝麻醬、白糖、蔥花、花生碎。

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太絕了，隻要你試過這個方子，保證外面的麻辣燙你都看不上了，不說了，嗦面去了，拜拜~

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