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廣東人參果叫什麼名字

美食 更新时间:2024-12-05 12:03:09

在農村,山裡的野果是非常多的,但是由于它們的種類太多,認識它們的人反而不是特别多了。畢竟想要在農村找到一個合格的植物專家學者,還是比較難的。

因此,很多野果明明價值很大,卻無奈無人知曉,隻能自生自滅,白白浪費,比如有一種果實酷似毛桃的野果,就被人當成“毛桃”一般的東西,無人問津,實在可惜。

廣東人參果叫什麼名字(果實酷似毛桃葉像)1

01果實酷似毛桃

這種果實酷似毛桃的植物,它的葉片還很像人的手指,而且它在廣東那邊特别出名,廣東人酷愛用它來煲湯喝,在廣東有着廣東人參的美譽。

這種廣東人參,它的葉片像手指一樣,有分叉,一般3叉,5叉,或者7叉......但默認5叉最好,像人的五個手指一樣,由于其果實像毛桃,人稱——五指毛桃。

廣東人參果叫什麼名字(果實酷似毛桃葉像)2

02五指毛桃科普

五指毛桃是一種非常好的東西,單說它的果實,就是非常好的野果,隻不過很少有人知道罷了。它屬于桑科榕屬植物,它的果實酷似毛桃,但是也很像無花果,它和無花果是同屬植物,果實其實也像無花果一樣,非常美味。

它的植株不是很高,屬于灌木或者小喬木,它的枝條嫩的時候中間是空心的,枝條和葉片,以及果實上都有一些密密麻麻的金黃色的硬毛。

廣東人參果叫什麼名字(果實酷似毛桃葉像)3

五指毛桃的葉片互生,多呈紙質,葉片有分裂,裂口數量不等,多的有十幾個裂口,且葉片的邊緣有鋸齒,葉片的表面有毛,葉脈明顯。雖然看着普通,但是五指毛桃的價值卻不容小觑。

03五指毛桃的價值

1、藥用價值。五指毛桃能被廣東人酷愛,和它的價值密不可分,它的價值非常大。它含有豐富的補骨脂素,佛手柑内酯,以及黃酮類,酮類,香豆素類等成分,有很好的藥用價值。

廣東人參果叫什麼名字(果實酷似毛桃葉像)4

它在《廣州植物志》、《中國藥典》、《常用中草藥手冊》、《重慶祖國醫學采風集》、《廣東省中醫驗方交流彙編》等著作中有介紹,它的藥用價值主要體現在益氣補虛、止咳化痰、壯筋活絡、健脾化濕等方面,藥用價值也是很大的。

2、食用價值。五指毛桃還含有豐富的鈣,鐵,錳,鉀,磷等多種礦物元素,以及維生素C,維生素B等多種維生素和氨基酸等等,營養價值很高,食用價值不小。

04五指毛桃的食用方法

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五指毛桃的食用方法比較簡單,果實可以新鮮食用,也可以做蜜餞,果醬,榨果汁兒等等,但更有價值的是它的根莖。因為它的果實常被忽略,且有成熟期,而它的根莖則一年四季都可以采挖,市場上賣的也主要是它的根莖。

五指毛桃的根莖曬幹如同樹枝,不可用來煎炒烹炸,隻适合用來煲湯。别看它的根莖像樹枝一樣,它的味道很香,聞起來香香的,煲湯的味道更香。

而且五指毛桃的根莖煲湯顔色奶白,非常好看,可謂色香味俱全。它特别适合用來煲排骨湯,豬腳湯,老鴨湯,雞湯,鴿子湯等等,煲湯的時候放入五指毛桃根莖,其他和普通煲湯沒有什麼區别。

廣東人參果叫什麼名字(果實酷似毛桃葉像)6

五指毛桃的根莖滋補價值大,味道鮮美,有一股濃濃的牛奶味,也叫五指牛奶,特别受歡迎,特别是廣東、福建、浙江一帶特别喜歡用它煲湯喝,深受喜愛,俗稱“廣東人參”!

05廣東人參的産地

這種五指毛桃雖然被稱為廣東人參,它在廣東本身也有出産,隻不過由于廣東人特别喜歡用它煲湯喝,導緻廣東本地如今很難尋找到這種“廣東人參”了。反而要從外地購買,比如貴州,四川,浙江,雲南,廣西,湖北,湖南等等地方。

它一般生長在灌木叢中,樹林邊緣,闊葉林中,以及山谷,溪流兩旁,水溝邊,甚至大路旁都可能有它的身影。

廣東人參果叫什麼名字(果實酷似毛桃葉像)7

隻不過廣東人參雖然産地很廣,但是如今卻很多地方都很難再找到這種廣東人參了,因為它的價值大,價格也比較貴,常被采挖。

06廣東人參珍貴稀少,靠種植供應

由于廣東人參備受歡迎,加上它的價值往往需要靠根莖表達,大家在采挖的時候,往往都是砍伐樹木,挖掘根莖,導緻它的根莖被采挖,樹木被毀,整棵廣東人參從此消失......

而廣東人參是樹木,一棵可以采挖的廣東人參往往需要幾年才能夠長成,砍伐采挖,造成了很多地方的廣東人參不夠采挖,或者已經滅絕......

廣東人參果叫什麼名字(果實酷似毛桃葉像)8

而市場上需要廣東人參的人卻在不斷增加,小到平民百姓,大到餐館酒店,很多地方都會用到廣東人參,其每年的消耗量巨大,不得不靠種植供應,而廣東人參的種植者早已開始種植,且收效甚好,它的種植技術也并不難。

07廣東人參的種植技術

廣東人參是樹木,它适合土壤深厚的地方種植,但是排水條件要好,也不宜種植在太過陡峭的山坡上。

種植時可以給一定的基肥,有農家肥更好,當然若是種植盆栽,用一些腐殖土就好。廣東人參可以靠種子繁殖,也可以撒播種子等種苗生長出來再移栽。也可以直接通過定點播種的方式直接播種,等待它的生長。

廣東人參種植以後,記得澆水,泥土不要太過于幹燥,盡量保持濕潤,成苗以後可以施加一些氮元素為主的肥料,但是肥料不宜太濃。

廣東人參果叫什麼名字(果實酷似毛桃葉像)9

廣東人參成苗以後,由于是樹木型的,不用刻意管理,追加一些肥料,并适時除草,澆水即可,等過幾年就可以采挖它的根莖了。網上也有五指毛桃苗賣,購買也方便。

08結束語

廣東人參在廣東、浙江,福建,江蘇一帶備受歡迎,但是在很多農村地區,可能并不重視它。它的果實由于很像毛桃,很容易被忽略,但它更像無花果,是一種可以食用的野果,而且味道還很好。

而它的根莖,則價值更大,在市場上價格很高,一斤要賣好幾十元,廣東人很喜歡用它煲湯,被人們稱為“廣東人參”,可見它在人們心中的地位,是媲美人參般的存在,若您的家鄉還有,請好好珍惜它哦。

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